Liebe Nadine,
vielen lieben Dank für deinen wunderbaren Kommentar!

Wie schön, dass euch die Zucchini-Möhren-Waffeln so gut geschmeckt haben und sie direkt in eure Rezeptsammlung aufgenommen werden.

Eure Änderungen klingen übrigens richtig gut – besonders das Zwiebelpulver als Ersatz für die Lauchzwiebeln ist eine tolle und praktische Idee. Danke, dass du das hier mit uns teilst!

Ganz liebe Grüße
Lissi

Wie schön zu hören, das freut mich riesig! Und deine „Rettungsaktion“ klingt absolut perfekt – manchmal entstehen so die besten Varianten. Danke dir fürs Nachbacken und Weiterempfehlen! 💛

Hallo Ines!

Du kannst grundsätzlich auch eine normale 24 cm Backform verwenden – vom Volumen her passt das. Allerdings habe ich es selbst bisher nur mit einer Tarteform mit Hebeboden gebacken, daher kann ich nicht mit Sicherheit sagen, wie gut sich der Boden anschließend lösen lässt.

Gerade bei einer Tarte ist der Boden ja schön knusprig und etwas empfindlicher. Ohne Hebeboden könnte es daher etwas schwieriger werden, sie unbeschadet aus der Form zu bekommen. Wenn du es so ausprobieren möchtest, würde ich dir empfehlen, die Form wirklich gut zu fetten und eventuell zusätzlich mit Backpapier auszulegen – das erleichtert das Herausheben.

Falls du es testest, berichte mir sehr gerne, das interessiert mich auch total.

Liebe Grüße
Lissi

danke

Hallo liebe Ines,
vielen Dank für deine Nachricht – das freut mich sehr, dass dir die Tarte so gut geschmeckt hat!

Ich habe die Druckfunktion direkt ausprobiert, bei mir hat sie problemlos funktioniert. Vielleicht liegt es an den Einstellungen deines Geräts – probiere es am besten nochmal oder über einen anderen Browser.

Wegen des Newsletters: Es spielt keine Rolle, ob du deine E-Mail-Adresse groß oder klein schreibst, das wird automatisch korrekt erkannt.

Zu den Heidelbeeren: Ich würde dir eher von gefrorenen abraten, da sie beim Backen viel Flüssigkeit abgeben und die Tarte dadurch zu weich werden kann. Frische Heidelbeeren sind hier wirklich die bessere Wahl.

Liebe Grüße
Lissi

Gute Frage..
In meinem Rezept passieren tatsächlich beide Schritte – aber zu unterschiedlichen Zeitpunkten:

Der braune Zucker wird vor dem Backen über die Äpfel gestreut und karamellisiert im Ofen. Dadurch verbindet er sich mit den Äpfeln und gibt Geschmack sowie leichte Knusprigkeit.

Das Aprikotieren erfolgt erst nach dem Backen: Die lauwarme Aprikosenmarmelade wird ganz dünn aufgestrichen und sorgt vor allem für Glanz und ein feines Aroma.

Der Zucker wird dabei also nicht „abgerieben“, weil er durch das Backen bereits geschmolzen und gebunden ist. Ich hoffe, das erklärt es dir besser!

Liebe Conni,
ach wie schön – das freut mich wirklich riesig!
Danke dir von Herzen für deine lieben Worte, das bedeutet mir unglaublich viel!

Und wie schön, dass du auch so eine große Liebe zur italienischen Küche hast – da sind wir definitiv auf einer Wellenlänge.

Zu deiner Frage:
Ja, du kannst den Mandelextrakt problemlos durch Amaretto ersetzen!
Er passt ganz wunderbar zu den Kirschen und gibt den Törtchen eine herrlich feine, leicht herbe Mandelnote. Ich würde einfach 1–2 EL Amaretto verwenden, je nachdem, wie intensiv du es magst.

Ich wünsche dir ganz viel Freude beim Nachbacken – und weiterhin viel Spaß beim Stöbern auf meinem Blog!

Ganz liebe Grüße
Lissi

Wie schön zu lesen, liebe Dani!
Gerade wenn sogar die kritischen Kinder begeistert sind, ist das ja wirklich das größte Kompliment!

Deine Idee mit dem Sauerteig klingt richtig toll – das gibt dem Toast bestimmt noch mehr Aroma. Und auch das Mandelmehl als Ersatz ist super spannend, danke dir fürs Teilen!

Ich freu mich riesig, dass euch die Konsistenz so gut gefällt!
Ganz viel Freude weiterhin beim Backen!

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Inge,
ach wie schön, das zu lesen – da geht mir wirklich das Herz auf!
Es freut mich riesig, dass deine Osterkränze so gut gelungen sind und genauso aussehen wie meine. Genau so soll es sein!
Und ich bin mir sicher, sie schmecken genauso gut, wie sie aussehen!

Ich wünsche dir auch wundervolle und genussvolle Osterfeiertage.

Ganz liebe Grüße
Lissi

Hallo Manuela,

das ist ja wunderschön zu lesen..
Vielen lieben Dank für deine lieben Worte! Es freut mich riesig, dass mein Rezept dich ein Stück nach Hause begleitet – und dann sogar bis nach Thailand.
Ganz viel Freude weiterhin beim Backen & Genießen.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Doro,
für die Creme verwendest du die ganzen Eier, nicht nur das Eigelb.

Mit Maracujanektar habe ich die Tarte selbst noch nicht ausprobiert, deshalb kann ich dir leider nicht mit Sicherheit sagen, ob es mit der gleichen Flüssigkeitsmenge genauso gut funktioniert. Grundsätzlich könnte ich mir aber vorstellen, dass es klappt – der Geschmack wird natürlich etwas milder als mit Zitronensaft.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Inge,
vielen lieben Dank für dein schönes Kompliment – darüber habe ich mich wirklich sehr gefreut! Es freut mich besonders, dass dir der Schmandkuchen so gut geschmeckt hat.

Ja, genau das mag ich an diesem Rezept auch: ein Teig, der gleich mehrere Aufgaben übernimmt – einfacher geht’s kaum.

Ganz liebe Grüße
Lissi

Liebe Inge,
ganz lieben Dank für deinen zauberhaften Kommentar!
Es freut mich riesig, dass du meinen Käseschmankuchen gleich ausprobiert hast – und das auch noch „auf die schnelle“ – das nenne ich Backliebe!

Ich bin schon total gespannt, wie er dir morgen schmeckt! Lass dir Zeit beim Probieren und genieß den Moment – ich freu mich riesig auf dein Feedback!

Ganz liebe Grüße und eine gemütliche Zeit,
deine Lissi

Liebe Inge,
ich bevorzuge Thunfisch im eigenen Saft – also Natur. Danke für deine Frage und dir auch ein schönes Wochenende!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Denise!
Ja, das Rezept lässt sich auch ausschließlich mit Dinkelmehl backen.
Dazu ersetzt du das Roggenmehl einfach durch Dinkelmehl (Type 630 oder Dinkelvollkorn – je nach gewünschtem Ergebnis).

Verwende dafür:
• 300 g Dinkelmehl Type 630
• 200 g Dinkelvollkornmehl

Die Wassermenge solltest du um etwa 10–20 ml reduzieren, da Dinkel empfindlicher reagiert als Weizen oder Roggen.

Ohne Roggen wird die Kruste heller und gleichmäßiger, da Roggenmehl stärker bräunt.

Viel Freude beim Nachbacken und lass dir die Brötchen gut schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Birgit,
wie schön, das freut mich sehr!
Die Idee mit Dinkelmehl Type 630 klingt richtig gut – toll, dass es so gut geklappt hat.
Vielen Dank für dein liebes Feedback und weiterhin viel Freude beim Backen.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Adri,
ganz lieben Dank für deine warmen Worte! Es freut mich sehr, dass meine Geschichte dich berührt hat und du so viel Gefühl darin gespürt hast. Genau das war mir beim Teilen besonders wichtig.
Ich wünsche dir von Herzen eine wunderschöne Weihnachtszeit und viele genussvolle Momente. 🎄

Alles Liebe
Lissi

Liebe Ela,
deine Nachricht hat mir ein echtes Lächeln ins Gesicht gezaubert.
Wie schön, dass dich die Butterplätzchen ein kleines Stück aus dem Stress holen konnten – und dass nun doch ein Weihnachtskeks in der Dose gelandet ist.
Ich wünsche dir noch viele solcher kleinen Wohlfühlmomente. Vielleicht schafft es ja tatsächlich noch ein weiteres Rezept!?
Alles Liebe
Lissy

nach einer längeren Pause, hab ich heute mal wieder ein Rezept von dir gebacken.
Ich musste mich mal von all dem Stress und den Sorgen ablenken.
Ich hatte bisher keinen einzigen weihnachtskeks in der Dose, was sich nun, dank deines Rezeptes geändert hat.
Es ist mal wieder sehr schön simpel und flott gebacken.
Vielen Dank dafür 🥰… wenigstens ein kleines Highlight in dieser Zeit. Vielleicht bekomm ich bis Weihnachten noch eins von deinen Rezepten hin, mal schauen…

Lieben Gruß
Vom linken Niederrhein – Ela

Vielen Dank fürs Nachbacken und für dein ehrliches Feedback! Es freut mich, dass die Handhabung gut geklappt hat. Dass der Geschmack noch nicht intensiv genug war, tut mir leid!

Hallo Julia!
Wie schön, das freut mich total! 🥰
Und die Idee mit den Haselnüssen klingt mega – muss ich auch mal probieren!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Sarah!
Wie schön, das freut mich wirklich sehr!
Danke für deine lieben Worte – und schade, dass du das Bild hier nicht teilen kannst.
Ganz liebe Grüße zurück!
Lissi

Ich wollte nur bescheid geben, dass der kuchen gelungen ist und sehr gut geschmeckt hat. Schön cremig und überhaupt nicht trocken. Es hat auch wunderbar geklappt ihn am vortag zu backen. Danke für das tolle rezept. Ich habe auch ein bild gemacht, schade, dass ich es hier nicht anfügen kann. Liebe Grüße 🧡

Liebe Heike,
oh je, das tut mir wirklich leid zu hören! Eigentlich kann ich mir gar nicht vorstellen, dass die Kipferl „nichtssagend“ schmecken – das Rezept wurde schon so oft nachgemacht und gerade der Nougat sorgt normalerweise für richtig viel Aroma.

Den Teig über Nacht im Kühlschrank zu lassen ist überhaupt kein Problem – das mache ich selbst manchmal, und der Geschmack leidet dadurch nicht.

Vielleicht kommt das volle Aroma erst mit der Schokospitze richtig raus, oder die Kipferl brauchen einfach noch ein, zwei Tage zum Durchziehen – das macht bei diesen Plätzchen oft viel aus.

Ich hoffe, dass sie dir mit der Schokolade dann doch noch richtig gut schmecken!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissi,

Meine Kipferl schmecken einigermaßen nichtssagend,,allerdings fehlt noch die Schokotauchaktion. Könnte es daran liegen, dass ich den Teig eine ganze Nacht lang im Kühlschrank hatte?

Liebe Grüsse
Heike 

Liebe Heike,
oh wie schade, dass du bei dir keine Orangenpaste bekommst! Bei uns gibt es sie meistens bei Lidl oder Kaufland, vielleicht hast du die Möglichkeit, dort mal zu schauen. Ansonsten kannst du sie ganz unkompliziert online bestellen – da findet man eigentlich immer welche.

Wenn du sie ersetzen möchtest, klappt es gut mit:
🍊 Abrieb + Saft einer Bio-Orange (etwas konzentrierter Geschmack)
oder
🍊 Orangenmarmelade (fein püriert – gibt eine ähnliche Konsistenz).
Orangenextrakt in Öl kannst du ebenfalls online gut finden, alternativ tut es auch ein normaler Back-Aroma-Extrakt.

Und ja – ich backe grundsätzlich mit Ober-/Unterhitze, weil die Hitzeverteilung einfach gleichmäßiger ist und die Ergebnisse schöner werden. Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel 😉

Ich wünsche dir auch ein wunderschönes Adventswochenende, liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissi,
Orangenpaste ist hier nirgendwo zu bekommen. Wie könnte ich sie ersetzen? Das Gleiche gilt für Orangenextrakt in Öl.
Und generell: empfiehlst Du Ober-Unterhitze statt Umluft?

Danke und hab ein schönes Adventswochenende, liebe Grüß

Heike

Danke dir, Nicole! Das freut mich wirklich sehr! 🤗 Die Idee mit den Sauerteigresten und Körnern klingt fantastisch – das probiere ich auch mal aus. Ich liebe diese Brötchen ebenfalls, vor allem wegen der Overnight-Gare. So gut!
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Heike,
bei Raumtemperatur hält sich der Nuss-Stollen aus Quark-Öl-Teig (ungeschnitten) und gut verpackt ca. 5–7 Tage.
Angeschnitten sollte er in 2 bis 3 Tagen verzehrt werden.
Aprikosen kannst du 1:1 statt Rosinen verwenden, das passt wunderbar!
Viel Spaß beim Großeinkauf und ganz viel Vorfreude auf die Weihnachtsbäckerei!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Heike,

Haselnüsse zu rösten ist ganz einfach:

· Ofen auf 160-180°C Umluft vorheizen.
· Die Nüsse auf ein Backblech verteilen.
· Für 10-15 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind.
· Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und dann die Haut mit einem Küchentuch abrubbeln.

Ganz viel Erfolg und hab einen schönen Backtag!

Liebe Grüße
Lissi

Danke und vielen Dank für die tollen Rezepte!

Heike

Hallo Sarah!

Den Käsekuchen kannst du auf jeden Fall einen Tag vorher backen – er schmeckt sogar noch aromatischer, wenn er über Nacht durchziehen kann.

Ich freue mich schon sehr zu hören, wie er dir schmecken wird – lass es mich unbedingt wissen!

Gutes Gelingen und liebe Grüße
Lissi

Das rezept klingt richtig gut. Kann man den kuchen auch einen Tag vorher vorbereiten oder sollte er nöglichst firsch zuberowter Werden?
Freue mich auf eine Antwort. Liebe Grüße ☺️

Liebe Heike!
Ja, sowohl Hafermehl als auch Haferflocken eignen sich wunderbar zum Brotbacken:

– Hafermehl macht das Brot saftiger und ergibt eine feinere Krume. Weil es kaum Gluten enthält, mischt man es am besten mit Weizen- oder Dinkelmehl (ca. 20–30 % des Gesamtmehls).

– Haferflocken (normal oder zart) geben dem Brot mehr Biss und eine herzhafte Struktur. Du kannst sie direkt unter den Teig mischen oder vorher kurz in Wasser einweichen – sie binden dann Flüssigkeit und machen das Brot schön saftig.

Zum Gewürz-Tipp:
Du kannst Brotgewürz tatsächlich durch Schabziegerklee ersetzen, am besten in halber Menge, da sein Geschmack intensiver und etwas herber ist. Die Kombination mit Koriander (halb/halb) ist ein toller Vorschlag und ergibt ein wunderbar aromatisches Brot mit persönlicher Note.

Gutes Gelingen und liebe Grüße
Lissi

Hallo Heike,
Orangen- bzw. Zitronenpaste sind konzentrierte Zitruscremes, die man super zum Backen und Aromatisieren verwenden kann.
Die gibt es ganz unkompliziert in Tuben bei vielen Discountern und Supermärkten zu kaufen – meistens direkt bei den Backzutaten.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissi,
am liebsten beides und bei Flocken zart oder kernig.
Herzlichen Dank für Deine Mühe
Heike
Ein Tipp noch zum Ausprobieren: statt Brotgewürz halb Schabziegerklee, halb Koriander

Hallo Heike,
die Traumstücke halten sich in einer Blechdose aufbewahrt mindesten 3 bis 4 Wochen.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Heike,
vielen Dank für deine liebe Nachricht!
Meinst du Hafer als Flocken oder als Hafermehl? Beides kann man gut ins Brot einbauen, aber auf unterschiedliche Weise – deshalb frage ich einmal kurz nach, damit ich dir die passende Variante erklären kann.

Zum Thema Anstellgut: Das würde hier in den Kommentarrahmen leider wirklich zu lang werden. Ich hoffe, du hast Verständnis!?

Wenn du mir kurz sagst, welche Haferform du meinst, helfe ich dir sehr gern weiter!

Ganz liebe Grüße,
Lissi

Liebe Inge,

Deine Nachricht hat mein Herz so richtig zum Strahlen gebracht! Dass mein Eierlikör-Mandel-Gugelhupf nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen war, ist die schönste Rückmeldung, die ich mir wünschen kann.

Es berührt mich wirklich ganz besonders, dass du schon so viele meiner Rezepte ausprobierst – du bringst meine kleine virtuelle Backstube damit zum Leben und erfüllst sie mit Freude. Das ist das größte Kompliment für mich!

Ganz herzliche Grüße,
Lissi

Liebe Inge,
das ist ja eine wunderbare Überraschung! Da kann ich deine Vorfreude und Ungeduld total verstehen – wer könnte da schon bis morgen warten? 😊
Ich freue mich riesig, dass dir die Linzer Torte so gut schmecken und dass es schon so weihnachtlich bei dir duftet. Das ist das Schönste am Backen!
Weitere Rezepte folgen bestimmt bald!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo!
Lege das Dreieck so vor dich, dass die Spitze nach oben zeigt. Setze nun links und rechts jeweils einen etwa 6 cm langen Schnitt an. Die beiden Einschnitte sollten rund 1 cm vom Rand gemacht werden – so bleibt die Spitze stabil und das Hörnchen lässt sich später perfekt aufrollen.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Ursula,
wie schön, dass du den Bratapfel-Streuselkäsekuchen ausprobiert hast – das freut mich wirklich sehr!

Dass die Quarkmasse etwas flüssig geworden ist, liegt bestimmt an der Kombination mit Seidentofu – der hat einen viel höheren Wasseranteil als normaler Quark und macht die Masse dadurch weicher.

Deine Idee, die Äpfel beim nächsten Mal zuerst einzufüllen, ist super!
Ich freue mich, dass er trotzdem allen gut geschmeckt hat.
Hab noch einen wunderschönen Abend!

Liebe Grüße
Lissi

Oh wow, das freut mich riesig!
Wie schön, dass dir der Haselnusskuchen so gut schmeckt – gleich fünfmal gebacken, das ist ja der Wahnsinn! 😍
Die Idee mit den Scheiben und dem Einfrieren ist genial – so hast du immer ein Stück Weihnachtszauber parat.
Ganz lieben Dank für dein liebes Feedback und fürs Nachbacken!
Liebe Grüße
Lissi

Das freut mich riesig, Nikki! Da hat dein Mann ja alles richtig gemacht – Kochlöffel schwingen will gelernt sein! Ich wünsche euch noch viele weitere leckere Momente in der Küche. Liebe Grüsse zurück in die Schweiz,
Lissi

Wie schön, das zu lesen – danke dir fürs Ausprobieren und dein liebes Feedback! Ahornsirup ist eine super Idee als Ersatz, das werde ich mir merken. Und wie gut, dass es trotzdem so lecker geworden ist! Manchmal sind genau solche kleinen Improvisationen in der Küche die besten.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Inge!
Ja, genau – für Baci di dama nimmt man geschälte und blanchierte Mandeln. So wird der Teig schön hell, fein und zart im Geschmack – genau wie beim italienischen Original.
Ganz Liebe Grüße
Lissi

Hallo liebe Inge,
wie schön, dass du meine Serviettenknödel ausprobiert hast – das freut mich total!
Super, dass sie dir so gut gelungen sind. Mehl brauchst du tatsächlich keines – die Eier sorgen schon für genug Bindung in der Knödelmasse.
Die Idee, den Rest morgen mit einem frischen Salat zu genießen, klingt richtig lecker!
Danke dir für dein liebes Feedback!

Liebe Grüße,
Lissi

Liebe Ursula,
wie schön, dass du den Apfelmus-Mohnkuchen nachgebacken hast!
Ich freue mich riesig, dass alles so gut gelungen ist – und die Idee mit den kleinen Gugelhupfformen klingt einfach zauberhaft.

Wie lieb, dass du sogar deiner Vermieterin eine Freude gemacht hast – das ist wirklich herzerwärmend!

Danke dir für deine liebe Rückmeldung und weiterhin ganz viel Spaß beim Backen!

Liebe Grüße,
Lissi

Ah, wie lieb von dir! 🧡 Freut mich total, dass dir das Rezept gefällt! Ich bin sicher, du wirst ihn genauso lieben – die Kombi aus Pfirsichen, Schmand und Streuseln ist einfach unschlagbar!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Inge,
wie schön, das zu lesen – das freut mich wirklich riesig!
Dass dir der Mohnkuchen so gut gelungen ist und du ihn sogar im Pflegeheim verschenkst, finde ich ganz wunderbar – so viel Herz! 💛

Ein Rezept für Panettone ist eine tolle Idee!
Ich wollte ohnehin bald ein festliches Hefegebäck auf den Blog bringen – da passt Panettone perfekt. Ich nehme das gleich in meine Rezeptplanung auf!

Ich wünsche dir einen gemütlichen Sonntag und weiterhin viel Freude beim Backen!
Ganz liebe Grüße,
Lissi

Wie cool ist das denn, Inge! Mein Zitronenbiskuit im Frankfurter Kranz – das klingt nach der perfekten Kombi aus klassisch & frisch. Ich wette, der hat allen super geschmeckt! Danke für die schöne Idee – kommt direkt auf meine Nachbackliste!
Liebe Grüße
Lissi

Hallo liebe Inge 🥰
wie schön, das freut mich riesig zu lesen!
Es klingt, als wären deine Mini Apple Cakes perfekt gelungen – und wie toll, dass du gleich welche verschenkst, da freuen sich bestimmt alle!
Am Freitag kommt übrigens ein neues Kuchenrezept auf den Blog – also unbedingt vorbeischauen!

Ganz liebe Grüße
Lissi

Oh wie schön, liebe Inge! 🥰 Das freut mich total zu hören – und super, dass es mit der Übernachtgare so gut geklappt hat! Danke dir fürs Ausprobieren und dein liebes Feedback.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo liebe Inge,

wie schön, dass du meine Brioches ausprobiert hast – das freut mich riesig! 😊 Dass zwei kleine Kugeln einen „Absturz“ gemacht haben, macht gar nichts, so ein kleines Versucherle gehört doch einfach dazu. Hauptsache, sie sind dir schön locker gelungen.

Für eine Geburtstagstorte für einen Herrn hätte ich eine tolle Idee: meine Pralinen-Torte. Sie ist edel, schokoladig und kommt eigentlich immer super an. Hier findest du das Rezept: Pralinen-Torte https://lissis-passion.de/pralinen-torte/ 🍫✨

Ganz liebe Grüße
Lissi

Inge
.

Hallo Ursula!
Vielen lieben Dank für deinen lieben Hinweis. Ich werde es sofort ändern. Es müssen 3 Eier in der Käsekuchenmasse.
Lissi

Liebe Daniela!
Für eine Hochzeitstorte ist die Masse nicht so gut geeignet, da sie nicht stabil genug ist, um mehrstöckig verarbeitet zu werden.
Vielleicht wäre sie aber eine wunderbare Ergänzung als Dessert oder auf dem Kuchenbuffet.

Liebe Grüße
Lissi

Oh, das freut mich sehr! 🥰 Vielen Dank fürs Ausprobieren und dein tolles Feedback!
Liebe Grüße
Lissi

Wie schön, das freut mich wirklich sehr! 😊
Die Idee mit der Schokolade klingt himmlisch – das muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Vielen lieben Dank für deine Rückmeldung, so etwas lese ich immer besonders gern!

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Anna,
danke für dein Feedback! Manchmal klappen Abänderungen nicht eins zu eins. Was ich auch total schade finde.
Aber ein Versuch war es wert!!! ☺️
Liebe Grüße zurück,
Lissi

Liebe Lissi
Habe es mit veganem Frischkäse ( auf Mandelbasis) ausprobiert.
Hat leider nicht so gut Geklappt.
Aber einen Versuch war es wert.
Grüßle
anna
LG

Sehr sehr gerne und ich freu mich schon auf dein Feedback 🙏

Herzlichen Dank für die schnelle Antwort. Ich werd berichten.
LG

Liebe Anna,
vielen Dank für deine liebevolle Nachricht – es freut mich riesig, dass du mein Rezept ausprobieren möchtest! 🥰

Zu deiner Frage nach Joghurt-Ersatz bei Milchprotein- + Sojaallergie:
Als passionierte Hobbyköchin (aber keine Ernährungsberaterin!) kann ich dir nur von meinen persönlichen Erfahrungen berichten:
🥥 Das klappt ganz bestimmt mit einem Kokosjoghurt!

Drücke dir die Daumen, dass es gelingt! Wenn du magst, berichte mir, wie’s lief. ✨

Alles Liebe,
Deine Lissi

Zwetschgen statt Kirschen? Volle Zustimmung! 👍🏻😍
Deine Idee ist einfach genial – die saftig-süßen Zwetschgen passen bestimmt perfekt zu dem sahnigen Teig und den knusprigen Streuseln. Jetzt hab ich direkt Lust, das auch mal auszuprobieren!

Freu mich auf mehr deiner kreativen Rezept-Tweaks – lass es dir schmecken!

Liebe Birgit,
was für ein Wahnsinns-Zufall! Als ich deinen Beitrag gelesen hab, ist mir fast die Sardinen-Dose aus der Hand gefallen (okay, die gab’s bei uns damals eh nur freitags 😆).
Ich schreibe dich privat an weil ich nicht alles online machen möchte.
Liebe Grüße
Lissi

Viel Spaß beim schlemmen 👍🏻😍 und hab einen schönes Wochenende ☀️

Super, ich danke dir!!! werd ich gleich so machen und am Sonntag dann mit der Family schlemmen 😁😋

Hallo Julia!
Das freut mich riesig, dass dir die Hörnchen so gut schmecken! 😊

Zur Frage: Ja, du kannst den Teig problemlos im Kühlschrank lagern und später backen. Wickel ihn am besten gut in Frischhaltefolie ein oder lege ihn in einen luftdichten Behälter, damit er nicht austrocknet. So hält er sich 1–2 Tage.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Ines!

Oh ja, diese zart-zitronigen Biscotti sind einfach immer perfekt – ob morgens zum Kaffee, abends zum Tee oder einfach zwischendurch als kleine Sünde! Danke, dass du dieses Schatz-Rezept ausprobiert hast.

Ganz liebe Grüße und einen Tag voller Genussmomenteeeee! 🍋💛
Lissi

Hallo liebe Sonja!

Hast du wirklich eine 20-cm-Backform für das Rezept verwendet? Die von mir angegebene Teigmenge inklusive Äpfel passt doch niemals in so eine kleine Form! Ehrlich gesagt, bin ich etwas verwirrt. Ich würde das Rezept noch einmal mit einer 26-cm-Form probieren – dann siehst du, dass er perfekt durchbackt.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Julia!
Wie süß von dir, dass du mir das sagt! 🥹 Nichts macht mich glücklicher, als zu hören, dass mein Rezept Begeisterung auslöst! 💛🍰
Alles Liebe,
Lissi

Hallo Lissi, danke für deine superschnelle Antwort! Der Kuchen ist super geworden, alle sind begeistert und fragen nach dem Rezept! Ganz liebe Grüße 🌞🫶🏼

Liebe Julia,
ich backe immer mit dem Vanillepuddingpulver (37 g) – also hast du genau die richtige Menge, 2 Päckchen und du kannst loszulegen!

Viel Freude beim Backen und später beim gemütlichen Genießen deines selbstgemachten Käsekuchens. ❤️🍰

Liebe Grüße
Lissi

LG Julia 🙂

Danke

Hallo!
Ich hatte das Glück, dass meine selbst gepflückten Orangen auf Mallorca keine Kerne enthielten.
Wenn du die Marmelade nachmachen möchtest, empfehle ich dir Navel-Orangen zu kaufen, die enthalten auch keine Kerne.
Liebe Grüße
Lissi

Sehr gerne 🙏😍

Lissi natürlich!! 🫣

Herzlichen Dank liebe Lisst! 💖

Liebe Claudia!
Die geriebenen Äpfel, ich verwende dafür eine Vierkantreibe, werden mit einem Holzlöffel unter den Teig gehoben. Die Bienenstichmasse wird wie im Rezept beschrieben separat zubereitet und nur noch auf dem Teig verteilt.
Viel Spaß beim Nachbacken und einen schönen Kindergeburtstag! 🎉

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Ute,
ich freue mich sehr über Deine schöne Nachricht. Vor allem, dass sie Dir schmecken.
Mit Orangenlikör habe ich sie noch nicht ausprobiert, aber ich finde es gar nicht so abwegig und kann mir auch vorstellen, dass es funktioniert.
Werde es ausprobieren!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissi,
es ist vollbracht und sie sind lecker!
Allerdings hatte ich nur gemahlene ungeschälte Mandeln und anstatt Zucker, habe ich Erythrit genommen.
Man könnte doch auch Orangenöl mit Orangenlikör austauschen. Schmeckt sicher auch lecker.
Danke für dieses leckere Rezept!
Liebe Grüße Ute

Liebe Ute,
das von Dir erwähnte Orangenöl kenne ich leider nicht. Es muss auf jeden Fall zum Verzehr geeignet sein. Steht bestimmt auf Verpackten drauf!?
Liebe Grüße
Lissi

…danke für deine schnelle Antwort! Jetzt aber noch eine Frage: kann ich „1 TL Orangenextrakt in Öl“ ersetzen? Das hab ich nicht zuhause und das Orangenöl Bio von Primavera kann ich, glaube ich zumindest, nicht verwenden. Oder?
Liebe Grüße
Ute

Liebe Ute,
in die leckere Masse kommen tatsächlich nur die fein gehackten Orangenschalen.
Vielleicht hast Du einen Zestenreißer zu Hause, wenn nicht, schälst Du die Orange mit einem scharfen Messer, funktioniert auch.
Auf keinen Fall kommt die ganze Orange in die Masse.
Ich bin gespannt, wie sie Dir schmecken werden und wünsche dir noch wunderschöne Weihnachtstage und einen guten Rutsch.
Liebe Grüße
Lissi

I’m happy to hear that you like my blog post so much. Thank you very much for your feedback.

Best wishes,
Lissi

Liebe Julia!
Es ist so schön zu hören, dass Dir die Kipferl geschmeckt haben. Geht es Dir auch so? Wenn du die Keksdose öffnest und Dir der himmlische Duft von Nougat in die Nase steigt?
Vielen Dank für deine lieben Worte.
Viele Grüße
Lissi

Hallo Gisela!
Ein Anstellgut ist eine Starterkultur, die zur Herstellung von Sauerteig aufbewahrt und gepflegt wird.

Für die Herstellung von Anstellgut benötigt man eine Mischung aus Mehl und Wasser und einige Tage Geduld, da es erst gefüttert werden muss.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Conny!

In luftdicht verschlossenen Gefäßen oder Dosen bleiben die Paste di Mandorla Orange auf jeden Fall schön weich und mindestens zwei Wochen frisch. Es sei denn, sie werden von der Familie entdeckt und heimlich genascht.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Viola!
Ich glaube, es gibt nichts, was ich mehr liebe als frisch gebackenes Brot. Wenn es nach mir ginge, würde ich es zu jeder Mahlzeit essen. Der Geruch, der Geschmack und die Konsistenz von frisch gebackenem Brot sind einfach unvergleichlich.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Viola!

Da bekommt mein Brötchenrezept bei dir einen ganz neuen Pep. Die Idee mit den Kartoffelstückchen auf den Brötchen finde ich nachahmenswert. Danke dafür!!!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Viola!
Beim nächsten Mal die doppelte Teigmenge zu machen, halte ich für eine geniale Idee.
Ich freue mich, dass dir die Brötchen so gut schmecken.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Viola!
es freut mich sehr, dass du so begeistert bist und mir so ein tolles Feedback auf dem Blog hinterlässt.
Vielen Dank und einen schönen Start in die Woche…
Lissi

Liebe Lea!
Wie süß! Tausend Dank für Deinen netten Kommentar!
Ich freue mich, dass Dir mein Rezept so gut gefällt und Du es weiterverbreitest. Soooo süß…
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Katrin!
Deine Oma hat einen sehr guten Kuchengeschmack. 😍 Es freut mich sehr, dass ihr der Altdeutsche Zwetschgenkuchen so gut geschmeckt hat.

Vielleicht findest du ja noch ein Rezept auf dem Blog, mit dem du deine Oma glücklich machen kannst?

Liebe Grüße, auch an deine Oma ☺️
Lissi

Dankeschön

Die Brötchen haben ein typisches Aussehen, wenn in der Mitte keine Kugel nach oben zeigt. Und das schafft man am besten mit dem Apfelausstecher.
Probiere es aus und wenn es geklappt hat, mach ein Foto und schick es mir gerne an meine E-Mail Adresse: lissi@lissis-passion.de
Bin gespannt und neugierig 🤩 .
Lissi

Vielen Dank für deine Rückmeldung. Das typische an Rosette soffiate ist ja ein Loch in der Krume. Entsteht dieses Loch „nur“ durch das Eindrücken oder muss sonst etwas beachtet werden.
Beste Grüße,
Markus

Liebe Ela!
wenn der Teig reißt, ist er zu fest gerollt. Und nur so nebenbei 😊 Hefeteig sollte man mit Samthandschuhen anfassen. Das mögen sie sehr!
Auch beim Knoten ist Fingerspitzengefühl gefragt. Aber so motiviert, wie du an meine Rezepte herangehst, klappt es auch. Da bin ich mir ganz sicher.
Du wohnst ja quasi um die Ecke. 😁 circa eine Stunde von mir entfernt….
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Markus!
Du schreibst von einem Loch im Brötchen und ich weiß nicht genau, was Du meinst.
Bei diesem Brötchenrezept benutze ich nur einen Apfelausstecher für die Rillen. Wichtig ist, dass die Teiglinge vor dem Ausstechen gut mit Mehl bestäubt werden. Und achte auch darauf, dass du den Apfelausstecher gerade und mit etwas Druck auf die Teiglinge drückst.

Bitte melde dich, wenn noch etwas unklar ist.

Liebe Grüße
Lissi

so da bin ich mal wieder.
Habe gestern in einem Anflug von „Backwahn“ 🙈 (schönes Wortspiel 😅) das Brot hier und simultan die AÇMA – TÜRKISCHE BUTTERZARTE BRÖTCHEN von die gebacken.
Bei Rezepte haben super geklappt, wobei ich zugeben muss, ja der Teig des Brotes ist tatsächlich sehr klebrig und fluffig weich. Das hat ach dazu geführt, dass das Brot 🍞 mega aufgebacken und hochgegangen ist in de Form . Fast wäre der Teig übergelaufen! Und der eine Teil hat eine zusätzlichen Längsriss bekommen, das Rollmuster ist beim backen auch leider völlig verschwunden. Aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Bei den Brötchen war alles easy, aber ich muss das mit dem „Knoten herstellen“ noch üben 🙈… das ist echt noch ausbaufähig. Ich orientiere mich da ja grundsätzlich an deinen Bildern und Vorgaben, bin ein sehr pingeliger Mensch was sowas angeht.

Ein Brötchen hab ich gestern schon probiert, der Geschmack hat mich überrascht, der ist ja wirklich sehr neutral, so passt tatsächlich süßes und salziges dazu. Aber außen sehr knusprig und innen wunderbar fluffig und weich. – Das Brot ist gleich dran, aber ich denke, auch das wird sicher wie immer ein Knaller sein und super lecker schmecken.

Das war es von mir hier… hab nochmals vielen Dank für die schönen Rezepte.
Ach… ich hab mich wirklich getraut und hab Livieto Madre angesetzt. Ich züchte und übe mich in Geduld. „Er“ zeigt durchaus „Leben“… aber ich denke, ich muss noch weiter „füttern“. Also abwarten und Tee trinken… bin gespannt, ob das was wird. – Nachher wird noch der Zwetschgen-Joghurt Gugelhupf durch den Ofen gehetzt… die Zwetschgen warten schon auf Verarbeitung.

Ich wünsch dir einen nicht zu heißen Sonntag und alles liebe nach Düsseldorf ( ich wohne nur ca. 60 km von dir entfernt, nahe der holländischen Grenze).

Lieben Gruß
ELA

Hallo Viola!
Ich freue mich, dass dir mein Brotrezept auch ohne Kümmel schmeckt. Wir lieben es mit Kümmel, weil er so gesund ist. Aber wie immer ist es eine Frage der Gewohnheit und des Geschmacks.
Liebe Grüße
Lissi

Guten Tag!
Je nach Hersteller steht auf der Verpackung Roggenvollkornmehl oder Dunkles Roggenmehl. Wichtig ist, dass die Bezeichnung 1150 T drauf steht.
Ich zb kaufe meine Mehltypen wie 1150 T gerne bei der „Mehlkiste“, die haben auch einen Onlineshop.
Liebe Grüße
Lissi

Ich freue mich sehr, dass mein Rezept bei dir so gut ankommt und du es so lecker findest. Und keine Angst, bei mir ist das Brot auch relativ flach, aber das liegt am hohen Anteil an Roggenmehl.

Oh, wie schön, dass dein Mann beim Biscottiessen an seine Wurzeln denkt. Das freut mich sehr und ich kann es so gut verstehen. Denn Sardinien ist einfach traumhaft schön.

Ich finde es immer klasse eine Rückmeldung zu erhalten und wenn die dann auch noch so positiv ausfällt bin ich ganz glücklich!
Vielen Dank 🙂 und viel Spaß beim Apfelkuchen naschen!

Liebe Ela!
Da sind wir uns wohl einig: Von einfachen Rezepten kann man nie genug haben.
Happy Weekend 🙋‍♀️☀️

Liebe Ela,
ich habe das Gnocchi-Brett von der Marke MAAJ für 3,99 Euro bei Amazon bestellt.
Kann es dir mit gutem Gewissen Empfehlen.
Liebe Grüße
Lissi

Was für ein super Rezept!!
Ruckzuck und der Teig ist im Kühlschrank und am nächsten Morgen gebacken. Ein „echtes“ Sonntag-Morgen-Rezept!!! Und alles ohne kneten!!

Lieben Dank auch dafür, du bist einfach genial🥰

Liebe Grüße
Ela  

Nun hab ich das Rezept schon mehrfach gelesen. Ich würde es tatsächlich auch gerne endlich mal nacharbeiten. Ich habe aber eine Frage an dich, wo hast du das Gnocchi Brett gekauft? Oder hast du es aus Italien mitgebracht?
Hättest du eventuell eine Empfehlung?

Lieben Gruß
Ela

Liebe Ela!
So schöne Worte, die du mir geschrieben hast. Ich habe mich riesig darüber gefreut und möchte mich bedanken. 🙏😍
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissy,

Du machst das alles supi!
Ich finde es jedenfalls richtig gut 👍🏼
Ich hab schon einige Blogs angeschaut, aber deiner ist mit Abstand der schönste für mich!
Hier stimmt alles… tolle Rezepte,
Die einfach ohne viel Schnickschack erklärt werden und auch funktionieren. Tolle Bilder die
Wirklich Lust auf‘s ausprobieren machen und deine sympathische,
Ehrliche, direkte, bodenständige und überaus liebenswerte Art.

Also nochmal… alles top!!

Vielleicht trau ich mich ja mit deiner Anleitung/ deinen Rezepten auch endlich mal an Sauerteig/Lievito Madre!! 🤔

Also, mach weiter so und laß dich nicht beirren

Lieben Gruß
Ela 🥰

Hallo Ela!
Es freut mich jedes Mal, wenn ich von Dir so viel positives Feedback zu meinen Rezepten bekomme.
Dann mache ich wohl alles richtig.
Sonnige Grüße
Lissi

… und wieder ein Mega Rezept. 😋
Die Brötchen sind den erhöhten Aufwand auf jeden Fall wert. Sehr knusprig aussen und innen fluffig soft. – Die werden mit Sicherheit noch öfter auf der „To Do Liste“ landen!!!

Noch einen schönen Abend, hoffentlich mit einem kühlen Getränk!

Lieben Gruß
Ela

Hallo Ela!

Ich freue mich, dass du mein Rezept an deinen Geschmack angepasst hast. Und noch mehr freut es mich, dass du dich auf meinem Blog wohl fühlst, liebe Ela.
Liebe Grüße
Lissi

Da bin ich mal wieder.
Ich hab gestern den Pflaumenkuchen mit Streuseln hier gebacken. Ich habe allerdings Zwetschgen genommen und mußte den Zimt im Streusel weglassen, weil mein Mann den nicht mag!!
Gerade gaben wir ihn mit einem dicken Klecks Sahne probiert. 😋
Sehr, sehr lecker…
Lieben Dank wieder einmal, für ein so schönes unkompliziertes Rezept.

Ich arbeite mich weiter durch deinen schönen Blog… mal schauen was als nächstes dran ist…

Bis zum nächten Mal und einen lieben Gruß
Vom linken Niederrhein

Ela 🙋🏻‍♀️ 

Vielleicht gibt es mal eine Küchenmaschine, aber dazu gibt es zurzeit keinerlei Überlegungen.

Hier ist es auch noch über 30 Grad…
Ach übrigens… ich komm auch aus nrw… 😉

Lieben Gruss vom Linken Niederrhein 😊

Ela

Hallo Ela,
das nenne ich sportlich. Den ganzen Teig von Hand zu kneten, wäre mir persönlich viel zu anstrengend.
Deshalb zolle ich dir Respekt für deine handwerklichen Fähigkeiten🙏.

Vielleicht steht ja dieses Jahr eine Küchenmaschine auf deinem Weihnachtswunschzettel? 👍🏻😃

Im Moment haben wir immer noch 32 Grad, mit der Klimaanlage im Haus ist das ganz gut auszuhalten. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.

Bis bald,🙋‍♀️
Lissi

Hallo Lissy,

Da bin ich noch mal kurz.

Alles gut, Die Joghurtbrötchen gehen gleich in den ofen!
ich hab „das backen“ eigentlich „nur“ wieder entdeckt oder belebt. Ich hab früher viel mehr gebacken, besonders zu Weihnachten. Da hab ich für alle aus der Familie Kekse, Plätzchen und Stollen gebacken. Und Pralinen hab ich oft auch noch gemacht. – Dann ist das irgendwie immer weniger geworden.
Jetzt bin ich einfach auf der Suche nach schönen Rezepten für Brot und Brötchen bei dir gelandet.
Eigentlich hatte ich schon zu weihnachten letztes Jahr, ein Rezept von dir auf der Liste, aber es ist dann leider irgendwie untergegangen.
Nun hab ich dich und deinen blog wiedergefunden und jetzt bleib ich auch hier 😊
Also alles gut, ich arbeite mich gerne durch deine Rezepte.
Auch wenn es „altmodisch“ klingt, ich arbeite all die Teige hier von Hand. Also alles was geknetet werden muss, wird ohne Küchenmaschine gemacht… 🙂 … ich hab nämlich keine!

So ich wünsch dir jetzt einen schönen,nicht zu warmen
Samstagabend und bis bald mal wieder
👩🏻‍🍳👋🏼 Ela

Liebe Ela,
ich bin überwältigt. Was du schon alles von meinem Blog nachgebacken hast ist unglaublich und das in so kurzer Zeit.

Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen und ich deine Leidenschaft fürs Backen geweckt habe.

Sonnige Grüße aus NRW
Lissi

Da bin ich mal wieder…
ich hab jetzt mal deine Sesam-Brötchen gebacken. Alles hat ganz gut geklappt. Ich hab die Sesamsamen gegen eine Mischung aus Leinsamen und Chiasamen ausgetauscht, weil Seasam gerade nicht im Vorrat war. – Allerdings muss ich beim nächsten Mal, die Teigmenge des einzelnen Brötchenrohlings reduzieren und wohl auch nochmal enger aufrollen… damit sie auch nur annähernd so hübsch werden wie deine auf den Fotos. Aber ich übe ja auch noch… 😉
Leider kann ich dir hier keine Fotos einfügen, dann könntest du sie sehen.

Wenn ich mich gleich noch motivieren kann, werd ich noch die Joghurtbrötchen backen, die hatte ich letztes Wochenende auch schon getestet. Diesmal werd ich aber direkt die doppelte Menge auf Vorrat Backen. Alles was übrig bleibt wird eingefroren und bei Bedarf kurz aufgebacken. Das klappt immer sehr gut.

So dann wieder ab in die Küche…👩🏻‍🍳
Dir ein schönes Wochenende und bis bald
Liebe Gruß Ela

Liebe Ella,
das freut mich riesig zu hören! 😊 Die Paste di Mandorla sind wirklich ein Highlight, und es ist schön zu wissen, dass sie dir genauso gut gefallen wie die Biscotti al Limone. Dass die Kekse etwas dunkler geworden sind, macht sie nur einzigartig!

Viel Spaß weiterhin beim Backen und Stöbern auf meinem Blog. Danke für dein tolles Feedback – solche Nachrichten motivieren mich sehr! Bleib dran, es kommen noch viele leckere Rezepte.

Liebe Grüße
Lissi

Gerade bin ich deinem Vorschlag, doch mal die
„Paste di Mandorla“ zu backen, gefolgt.
Ich muss sagen, … MEGA!!!! 😊😋
Sowas von lecker, wieder so leicht und schnell gemacht. Das wird neben den „Biscotti Al Limone“ sicher ein „Dauerbrenner“ in unserer Keksdose. Leider hab ich nur ungeschälte gemahlen Mandeln da gehabt, daher sind die „Kekschen“ etwas dunkler geworden, was aber nicht stört und keinen erheblichen Einfluss auf den geschmack hat. Beim nächsten mal werde ich aber wie vorgesehen blanchierte Mandeln verwenden.

Ich danke dir nochmal für das schöne rezept und arbeite mich weiter durch deinen wirklich schönen blog, mach bitte weiter so.

Liebe Grüße
ela

Hallo liebe Ela,

vielen Dank für deine liebe Nachricht und dein Feedback zum Dinkel-Toastbrot! Es freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat und du mit dem Ergebnis zufrieden bist.

Ja, es stimmt, dass das Maismehl nicht nur den Geschmack verändert, sondern auch die Farbe und die Feuchtigkeit der Krume beeinflusst. Maismehl bringt eine leicht süßliche Note und eine etwas festere Textur mit sich. Durch das Dinkelmehl 630 wird das Brot hingegen etwas feiner und vielleicht auch ein wenig trockener, da Maismehl mehr Feuchtigkeit bindet.

Schön zu hören, dass das Brot fluffig und lecker war, auch ungetoastet. Ich bin gespannt, wie es euch getoastet und als Sandwich schmeckt. Das Aufreißen an der Längsseite kann passieren, wenn der Teig beim Backen noch stark aufgeht. Eventuell könntest du beim nächsten Mal den Teig vor dem Backen etwas einschneiden, damit er kontrollierter aufreißt.

Es freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt und du weiter meine Rezepte ausprobieren möchtest. Ich wünsche dir viel Spaß dabei und freue mich auf weitere Rückmeldungen von dir.

Liebe Grüße,
Lissi

Heute habe ich endlich dein Dinkel-Toastbrot nachgebacken. Ich hab das Maismehl, so wie du es vorgeschlagen hattest, durch die gleiche Menge an Dinkelmehl 630 ausgetauscht. Kann es sein, das durch das Maismehl Nicht nur der Geschmack nussiger ist und sich die Farbe leicht ändert, sondern auch die Feuchtigkeit der Krumme ändert??
Wir haben es erstmAl ungetoastet probiert. Super fluffig und lecker 😋
Als nächstes werden wir die getoastete Variante
Probieren. Und natürlich auch die Idee mit dem Sandwichs wird in kürze getestet. – Leider ist mir das Brot 🍞 auf der einen Längstseite aufgerissen, aber das tut dem Geschmack ja keinen Abbruch. Ansonsten ist die Optik aber sehr schön.

Vielen Dank für das schöne Rezept, ich werd dir weiter folgen und mich durch deine wundervollen Rezepte „arbeiten“ und probieren
Lieben Gruss ela

ela

Liebe Ela,
mit aromatischen, spritzigen Zitronen bekommen die Biscotti al Limone den letzten Schliff. Ich liebe dieses Rezept und wenn du noch ein einfaches und schnelles Rezept suchst? Dann empfehle ich dir mein Lieblingsrezept „Paste di Mandorla“.
Liebe und sonnige Grüße
Lissi

Wie schön! Herzlichen Dank für deine liebe Rückmeldung.

Ach wie schön, liebe Simone 🌸 das freut mich so sehr zu hören!!!
Danke für dein nettes Feedback 🌸🙌🏻💕
Liebe Grüße nach Portugal
Lissi

Nein, das ist nicht nötig. Viel Spaß beim Backen und später beim Genießen.

Es freut mich sehr, dass dir mein Rote-Bete-Aufstrich so gut gefällt. Und du solltest ihn wirklich mal ausprobieren, er schmeckt wirklich sehr gut. Und es macht keinen Unterschied, ob du fertige Rote Bete kaufst oder sie selbst kochst – sie färbt immer an den Händen! 😍

Ich meine, das ist sicher köstlich, schmeckt besser als fertige aufstriche und ist auch noch schnell gemacht.

Das probiere ich bald mal aus. auch super so als „Gastgeschenkchen“, find ich.

Wenn man vorgekochte rote beete nimmt, färbt es dann eigentlich auch weniger ab (kann man dann vielleicht auf handschuhe verzichten)?

Liebe Alexandra,
das Rezept hat mich nicht mehr losgelassen und ich habe es noch einmal gebacken. Da ich hier kein Foto für Dich anhängen kann, schicke ich es Dir privat auf Deine E-Mail.
Meine Minis sind perfekt geworden. Sie sind schön aufgegangen und super fluffig. Kann es sein, dass du das Mehl mit einem Mixer untergerührt hast? So bekommt man einen zähen und festen Teig. Wenn man mit einem Holzlöffel rührt, passiert das nicht und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ich würde mich sehr freuen, wenn du meinen Tipp ausprobieren würdest.
Liebe Grüße
Lissi

Das freut mich sehr zu hören.

Liebe Angelika, vielen Dank für Deinen netten Kommentar! Es freut mich, dass Du mein Rezept entdeckt hast und es Dir so gut schmeckt. Vielleicht findest Du ja noch ein paar andere Rezepte, die Du ausprobieren möchtest. Ich würde mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo!
Ich würde ein paar Tropfen Mandelaroma dazugeben. Dann können deine Kinder die Hörnchen ohne Bedenken genießen.
Liebe Grüße
Lissi

Was nimmt man anstand amaretto , es idt für kids. Lg

Hallo Claudia,
ich würde die Trockenhefe auf die Hälfte reduzieren und den Teig dann 30 Minuten gehen lassen. Dann 6 Teiglinge zu Brötchen formen, auf ein Blech legen, mit Klarsichtfolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank bei 5-6°C gehen lassen. Wenn die Teiglinge am Morgen noch nicht aufgegangen sind, einfach noch etwas bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Viele Grüße
Lissi

Hallo Katja!

Ich freue mich, dass dir meine Nutella-Hörnchen schmecken und vielleicht sollte ich beim nächsten Mal ein Foto von den Schnitten machen.
Liebe Grüße
Lissi

Guten Tag,
bei dir ist der Teig „klebrig“ geworden? Vielleicht liegt es an der Qualität des Mehls, vielleicht versuchst du es mal mit einem Weizenmehl Type 550. Noch einfacher wäre es, wenn du dem klebrigen Teig etwas Mehl hinzufügst. Und dass sie bei dir so aufgegangen sind, liegt wahrscheinlich daran, dass der Teig zu weich war.
Liebe Grüße
Lissi

Vielen Dank für Deinen lieben Kommentar!

DAnke, liebe Lissi, der Kuchen wird heute auch gebacken . Dann mache ich mich mal auf die suche! Alles Liebe wünsche ich dir!

Liebe Andrea,
bei einem Einkaufsbummel durch Maastricht habe ich zufällig einen kleinen Laden entdeckt und mich sofort in das Geschirr von Broste Copenhagen aus der Collocation „Nordic Sea“ verliebt. Und das eine oder andere Teil von Nordic Sea habe ich ganz bequem im Internet bestellt.
Liebe Grüße
Lissi

Guten Morgen Grit,
Ich lasse meine gefrorenen Hörnchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Das würde ich dir auch empfehlen.
Liebe Grüße,
Lissi

Liebe Vanessa!
Ach, wie niedlich und erkennend ist doch deine Wortwahl.
Das Rezept eignet sich in der Tat für einen außergewöhnlichen Augenschmaus. Und der Geschmack wird dich bestimmt genauso begeistern wie mich.
Probiere es doch einfach mal aus und genieße jedes Stückchen.
Viele Grüße und eine schöne Weihnachtszeit,
Lissi

Dankeschön!

Liebe Monika,
so koche ich Marmelade. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze und mit viel Liebe.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Lena-Sophie!
Der Duft von frisch gebackenem Marmorkuchen weckt schöne Kindheitserinnerungen. Nicht nur bei mir, auch bei dir. Meine Oma hat jeden Freitag etwas Leckeres gebacken. Ohne Kuchen ins Wochenende, das gab es bei ihr nicht. Zu einer leckeren Tasse Kaffee ein Stückchen Kuchen, war ein MUSS!!!!
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Jana!
Ich verwenden die hellen blanchierten Mandeln, wenn ich einen hellen Teig für Kekse oder Kuchen haben möchte. Ansonsten gibt es keinen großen Unterschied zwischen Mandeln mit und ohne Haut.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Sabine!

Jeder Ofen bäckt anders, da kann es schon mal passieren, dass die Brötchen zu hell oder zu dunkel werden. Ist mir auch schon bei einem Rezept passiert, das ich ausprobiert habe. Deshalb finde ich deine Idee die Backtemperatur etwas zu reduzieren super gut.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Steffi, vielen Dank für Deinen netten Kommentar! Es freut mich, dass Du mein Rezept nachgebacken hast. Vielleicht findest Du ja noch ein paar andere Rezepte auf dem Blog, die Du ausprobieren möchtest. Würde mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Lissi

Die habe ich mir vor Jahren aus Spanien mitgebracht. Aber man kann so ähnlich Backform auch problemlos im Internet bestellen.

Schön zu hören, dass dir mein Rezept so gut schmeckt und du eine weitere Zutat hinzugefügt hast.

Hallo Nicole!
Um den Kirschsaft anzudicken habe ich Speisestärke verwendet.
Lieben Gruß
Lissi

Wie schön, dass Dir mein Brötchenrezept so gut gefällt und es mich wissen lässt.
Vielen lieben Dank!!!

Hallo Susanne!
Bingo… so wie im Rezept unter Portionsgröße angegeben ist es eine kleine Springform von 22 cm.
Ich bin jetzt schon gespannt wie Dir die Kiwitorte schmeckt. Trommelwirbel…
Sonnige Grüße und ein schönes Wochenende,
Lissi

Sehr gerne, liebe Anne!
Ich wünsche Dir ein schönes Wochenende.
Lissi

Dann wird es das Fett gewesen sein, auch wenn meine Minifriteuse eigentlich kaum die 180 Grad erreicht. Der teig war jedenfalls sehr mürbe, ich habe schon gedacht, er wäre zu krümelig.
Danke jedenfalls für deine Antwort
LGAnne

Hallo Anne!
Es kann viele Gründe geben, zum Beispiel zu heißes Fett oder der Teig war zu fest.
Nichtsdestotrotz freut es mich, dass sie Dir genauso gut schmecken wie mir.
Ganz liebe Grüße
Lissi

Liebe Bärbel,
so schön zu hören das Dir mein Dinkeltoast Rezept gefällt und es Dir genauso gut schmeckt, wie mir.
Momentan ist wirklich alles so teuer geworden und wo das alles noch hinführt soll, steht vermutlich in den Stern.
Liebe Grüße
Lissi

Freue mich sehr, dass Dir meine Herz Streuseltaler gefallen.
Die Creme benötigt in der Tat etwas Stabilität, denn ohne Gelatine kann man sie später nicht in einen Spritzbeutel umfüllen. Anstatt Gelatine kannst Du auch San-apart verwenden.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Lini!
Freut mich sehr das Dir mein Rezept so gut gefällt. Das mit dem Zitronensaft ist mir auch schon aufgefallen. Ich denke, sonnengereifte Zitronen schmecken intensiver und die bekommt man im Winter eher weniger.
Liebe Grüße
Lissi

Guten Morgen Artur!
Gerne beantworte ich Dir deine Fragen.
Diesen Käsekuchen habe ich in einer Springform von 26 cm Durchmesser gebacken. Wie im Rezept, ganz unten, beschrieben steht. Und die Sahne kommt flüssig zu den anderen Zutaten. Probiere das Rezept gerne mal aus, Du wirst bestimmt begeistert sein.
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Grüße
Artur

Hallo Jürgen!
So schön zu hören, dass Dir mein Rezept so gut gefällt. Und das sie so schnell aufgegessen sind, spricht für einen guten Geschmack.
Liebe Grüße,
Lissi

Liebe Inge!
Das kann viele Gründe haben. Ich kann das nur vermuten. Wichtig ist, dass man die richtige Backtemperatur und Backzeit einhält, die Eier richtig aufschlägt und keine eingefrorenen Blaubeeren verwendet, da sie zu viel Wasser abgeben.
Liebe Grüße
Lissi

Das freut mich sehr zu hören!

Schön, dass du einen Kommentar dagelassen hast. Ich freu mich, dass Dir die Haselnusstaler so gut schmecken – was ein schönes Lob und hoffentlich bis bald!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Bettina!
Ich weiß gar nicht ob ich ein 22 cm Durchmesser Backform besitze. 😂
Du kannst mir vertrauen, es ist eine 26 cm Backform die ich für dieses Rezept genommen habe.
Liebe Grüße
Lissi

Wenn ich sie machen, sind noch nie welche zum aufbewahren übrig geblieben. Daher kann ich Dir keine Empfehlung aussprechen.

wünsch da no an feinen abend
bis bald de birgit

Hallo Ruth!
Ich freue mich so sehr über deine wunderschöne Rückmeldung.
Zum Glück gibt es das Rezept zum Ausdruck auf dem Blog, so kannst Du es an deine Käsekuchenliebhaber verteilen.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Sabine!
Ich meine kein Nutella! Der ist viel zu weich um kleine Kügelchen daraus zu formen.
Auf meinem Päckchen Nuss-Nougat stand „streichfest“ es hätte aber auch durchaus „schnittfest“ drauf stehen dürfen. Richtiger Nuss-Nougat ist etwas fester und bei Zimmertemperatur wird er zur weiteren Verarbeitung etwas weicher/geschmeidig. Quasi – perfekt um kleine Kügelchen zu formen.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Doris!
Das freut mich sehr zu hören. Vielen lieben Dank für dein schönes Feedback.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Miriam!
Vielen lieben Dank für dein schönes Kompliment.
Mich beeindruckt, dass Du aus meinem Rezept eine tolle VEGAN Rezeptvariation gezaubert hast. Bin echt begeistert!
Ganz liebe Grüße,
Lissi

Hallo Lisa,
klar kannst du Magerquark verwenden. Hab ich zwar noch nicht ausprobiert, weil ich ihn geschmacklich nicht mag, aber warum sollte es nicht funktionieren!?
Liebe Grüße
Lissi

Du machst das schon 👍🏻😍 da bin ich mir ziemlich sicher, liebe Ingrid.

Hallo Lissi, vielen Dank für deine Antwort!! Ich werde es ausprobieren, mal sehen, ob ich etwas „trinkbares“ zustande bekomme! 😋
Liebe Grüße Ingrid

Hallo Ingrid!

Mein Limoncello hat ca. 42%.
Die abgeschälten Zitronen finden bei mir auch immer Verwendung. Bin auch kein Freund vom wegschmeißen.
Ich presse die Zitronen aus und gieße den Zitronensaft in eine Eiswürfelform und ab damit ins Gefrierfach. So habe ich immer ruckzuck Zitronensaft für meine Glaskaraffe die mit Wasser gefüllt ist. Wir lieben Wasser mit Zitronensaft.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Brigitte!
Für 2 bis 3 Tage hält sich das Pesto perfekt verschlossen im Kühlschrank.
Sonnige Grüße
Lissi

Guten Morgen Karin!

Du bist ein Schatz 😍 hab das
Rezept sofort aktualisiert und wünsche Dir schöne Pfingsten.

Liebe Grüße
Lissi

Guten Morgen ☀️

Uhhhi, dass freut mich sehr zu hören und ich bin mir auch ziemlich sicher 😍 das Dir meine niedlichen Brötchen super lecker schmecken. Bin echt gespannt…

Sonnige Grüße und hab ein schönes Wochenende, Lissi

Guten Morgen ☀️

Freue mich das Dir meine Pesto Variante so gut gefällt, liebe Odette! Manchmal sind es die kleinen Dinge im Leben die einem den Gaumen verwöhnen können. Seh ich so zumindest. 😃

So schön zu wissen, dass Dir auch meine Fotos gefallen. Macht mich unglaublich „happy“ – dein tolles Kompliment!

Sonnige Sonntagsgrüße ☀️
Lissi

Hallo Alena,
so schön zu hören, dass Dir mein Käsekuchen Rezept gefällt und super lecker schmeckt.
Vielen lieben Dank für deine liebe Rückmeldung!
Liebe Grüße
Lissi

Ohhh, was für eine wunderschöne Rückmeldung! Da geht mir mein Herz auf und macht mich richtig glücklich.
Ganz liebe Grüße
Lissi

Diese hübschen Frühstücksbrötchen solltest Du wirklich mal ausprobieren. Nicht nur weil sie hübsch anzusehen sind, sie schmecken auch richtig lecker.

Lieben Danke, Varinia für dein schönes Kompliment!
Und nun zu deiner Frage! Bei uns sind die Brötchen immer so schnell weg gegessen, 🙂 ich hatte bis heute noch nicht die Chance welche einzufrieren.

Liebe Grüße
Lissi

Hey Kathrin!
Würde ich Dir nicht empfehlen, da die gefroren Heidelbeeren zu viel Wasser aufgenommen haben.
Kann mir vorstellen das der Kuchen matschig wird und das wäre doch echt schade.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Heidi,
das ist wohl das schönste Kompliment überhaupt. Ich freue mich so über deine Begeisterung und das Du mein Rezept weiter empfiehlst.

Ein dickes „Dankeschön“

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Heike,
dass freut mich sehr zu hören. Finde auch deine abgewandte Füllung sehr interessant und kann mir sehr sehr gut vorstellen 😍… Sie war super lecker! Mag Marzipan auch total.

Ich wünsche Dir ein wunderschönes Wochenende und Besuch meinen Blog so oft du magst. Ich freue mich!

Lissi

Danke für deine Nachricht, mußte heute wieder die Brötchen mMACHEN würde v gerne ein Bild senden ,könnte nichts finden wo ich es senden kann.

Hallo Brunhilde,
es freut mich sehr, dass Du so begeistert bist. Ich backe sie auch des öfteren, weil sie so hübsch aussehen.

Das Rezept ist durchaus für die Übernachtgare geeignet. Reduziert 50% der angegeben Hefe im Rezept, stell den fertigen Teig abgedeckt in den Kühlschrank und lass ihn am Morgen bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen. Anschließend wie im Rezept beschrieben fortfahren.

Viel Spaß beim Brötchen backen…

Liebe Grüße
Lissi

Guten Morgen Christine,
so schön zu hören, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest.
Ich wünsche Dir einen wunderschönen 2.Advent und lass dir den Kuchen schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Anja!

Obwohl Haselnüsse geschmacksintensiver sind als Walnüsse kannst Du sie problemlos austauschen.
Freue mich sehr, dass du dich auf meinem Blog so wohl fühlt.
Ich wünsche Dir einen schönen 2.Advent ⭐️🕯🕯

Liebe Grüße
Lissi

Ich habe gerade dein Rezept für die walnussgroße gesehen und dann dieses hier….
Meinst du es wurden auch bei hier anstatt Haselnüsse Walnüsse gehen? Oder sind die zu FETTIG und halten nicht? So ist des mir nämlich leider schon einmal mit einem Nusskuchen ERGANGEN 😞
Schon mal vielen lieben Dank für deine Antwort und ich weder fleißig deine Rezepte nachbacken, sind alle sehr lecker und einfach ..
Und mich freut es wenn ich so geniale Leckereien von jemanden ausprobieren darf, der von MEINer absoluten Lieblingsinsel kommt 😀😀
schöne Adventszeit wünsche ich Dir!

Ach, ist das schön zu hören, liebe Karin! ☺️
Es gibt zum Glück eine Druckfunktionen auf meinem Blog für dieses (für jedes) Rezept.
Druck doch einfach ein paar aus, würde mich freuen.
Liebe Grüße
Lissi

Hey Tanja!
Antwort kommt wie aus einer Pistole… „Frischkäse“ 😍
Mit Skyr habe ich selbst noch nicht probiert. Denke die Masse ist zu dünnflüssig für die Kugeln.

Uhhhhi, du hast recht! Ich ändere das umgehend ab. Logisch von der langen Seite. 🙈
Vielen lieben Dank für deine Info.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo liebe Cristina! Dankeschön! Das freut mich zu lesen, dass es dir hier gefällt 🙂 Hoffe du wirst regelmäßig vorbeischauen…
Viele liebe Grüße
Lissi

Hallo Sophia,
es freut mich sehr zu hören das Dir das Apfel Tarte Rezept so gut gefällt. Manchmal sind es die einfachen Dinge die einen so unglaublich glücklich machen. Und wenn’s nur ein einfaches Kuchenrezept ist. Nicht wahr!?🥰
Oh ja, Marzipan passt so gut zu Äpfel, quasi ein Traum-Dream sozusagen! Mag auch Äpfel mit Zimt sehr sehr gerne.
Was mag ich eigentlich nicht? 🙈☺️
Liebe Grüße
Lissi

Habe ich gerne gemacht und bin super gespannt wie Dir die Brotfladen schmecken. Ich hoffe, genauso gut wie mir!?

Ah, super danke für die schnelle Rückmeldung. Hab schon überlegt, ob du evtl. SEMMELBRÖSEL MEIST! 😉 möchte dein rezept nämlich diese Woche testen 🙂

Hallo Katrin,
ich würde mal sagen da hat sich ein Tippfehler im Wort eingeschlichen.🙈 Es sollte „Kümmel“ heißen, werde es gleich korrigieren. 😍
Lieben Dank für deinen Hinweis.
Lissi

Hi!
Freut mich sehr zu hören!
Die Zitronenzesten auf den ein oder anderen Biscotti zu arrangierten kam mir beim fotografieren durch den Sinn.
Folglich, kannst du sie unbeachtet weg lassen, wenn du das Rezept nachmachen möchtest.
Sonnige Grüße
Lissi

Hallo Lissi, vielen lieben Dank für Deine blitzschnelle Rückmeldung. ALso werde ich nur die 3 Böden mit Deiner Glasur bestreichen und den 4. Boden oben aufsetzen. Würdest du also nach dem Kühlen dann direkt die FOndantdecke auf den fertigen Kuchen modellieren? Also soll ich die Ganache einfach weglassen? Liebe Grüße

Liebe Sophia,
ich würde die Teigmenge so lassen wie angeben. Den Teig auf zwei 20 Durchmesser Backformen aufteilen und die Backzeit auf 30 Minuten reduzieren. Nach dem die Böden ausgekühlt sind würde ich sie einmal waagerecht durchschneiden. So erhält Du drei Lagen, was sicherlich hübsch beim späteren anschneiden aussieht.

Nun die drei Lagen mit der gleichen Menge Schocklandenguss, wie im Rezept, bestreichen und für 2 Stunden den Kuchen in den Kühlschrank stellen.
Zum Schluss die Torte mit Fondant eindecken.

Sonnige Grüße ☀️
Lissi

Liebe Lissi, gerne würde ich Deinen Double Choc Cake nun zum Geburtstag meiner Tochter backen und mit Fondant überziehen. Mein Plan sieht so aus, dass ich die doppelte Teigmenge für zwei 20er Backformen nehme. Wäre das evtl. zu viel? Meinst du es reicht die 1,5-fach Teigmenge? Und wie verändert sich die Backzeit? Die Form ist ja kleiner, aber der Kuchen wird höher. Reichen die 45 min. dann aus? Den Schokoladenguss würde ich um die Hälfte reduzieren und als Zwischenschicht verwenden, da er meines erachtens aufgrund des Sahne/Schoko Verhältnisses nicht fondanttauglich ist (Ganache enthält ja immer mehr Schoko als Sahne). Im Anschluss würde ich das Ganze dann mit einer Ganache für den Fondant vorbereiten. Meinst du das könnte so alles funktionieren? Vielen lieben Dank und ein schönes WE

Liebe Heidi!
Vielen lieben Dank, für deine tolle Bewertung.
Freue mich riesig, dass Dir die Brötchen genauso gut schmecken, wie mir.
Herzliche Grüße
Lissi

Hallo Petra!

Das freut mich sehr zu hören. Gleich morgen früh gibt es ein neues Rezept auf meinem Blog. Bin jetzt schon gespannt, ob es Dir gefallen wird!?

Herzliche Grüße
Lissi

Hallo Ilka,
das lässt sich sehr schwer umrechnen, 20% von allen angegeben Zutaten, oh weh!

Ich empfehle Dir daher die 26 cm Durchmesser Springform zu nehmen.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Sabine,
freue mich sehr, dass du das Rezept ausprobieren möchtest.
Liebe Grüße und viel Spaß beim Nachbacken!
Lissi

Wie schön zu hören, dass mein Brötchen Rezept dich so begeistert. Mir geht grade vor Freude mein Herz auf.
Vielen vielen lieben Dank für deine wunderschöne Rückmeldung!
Sonnige Grüße
Lissi

Guten Morgen Tina!
Mit einer anderen Mehlsorte habe ich mein eigenes Rezept noch nicht ausprobiert. Ich kann mir aber gut vorstellen das es funktioniert.
Anstatt 200 g Weizenmehl TP 405 würde ich Weizenmehl TP 550 nehmen und die restlichen 300 g Weizenmehl TP 550 gegen ein Dinkelmehl austauschen.
Liebe Grüße
Lissi

Hach, dass freut mich sehr zu hören, liebe Silke. 😍
Sonnige Grüße
Lissi

Hallo Lissi, das hat super funktioniert und ein paar Kekse gab es auch noch 🙂

Hallo lissi, ob man auch anderes mehl für die brötch nehmen kann?

Hallo Carmen,
ich liebe Croissants sehr, pur zu einer Tasse Kaffee, reicht mir so ein spartanisches Frühstück.
Und da bin ich voll bei Dir… Ein handfestes „Butterhörnchen“ lässt sich viel besser mit Nuss Nougat und Co. bestreichen.
Bin gespannt wie Dir meine Frühstückshörnchen schmecken.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Silke,
auf jeden Fall kannst du diesen Teig zweckentfremdet.
Ich würde ihn ausrollen, in die Backform einlegen aber dann noch einmal für 20 Minuten mit der Form in den Kühlschrank stellen.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Tina,
so schön zu hören das Dir mein Brötchenrezept so gut gefällt.
Auf meinen Blog kann man leider keine Fotos einstellen. Aber auf Instagram ist das durchaus möglich oder via Email geht es auch.
Mit der reduzierten Hefe und die Übernachtgare, finde das es eine tolle Idee ist.
Probiere ich auch mal aus. Danke für deinen Tipp.
Liebe Grüße
Lissi

Ich habe deine tollen brötchen mit übernachtgare gemacht.schade das man hier kein foto einstellen kann😉wer die brötchen mit übernachtgare machen möchte muss die hälfte an hefe nehmen, dann wie in deinem rezept wEiter verarbeiten und den teig dann über nacht in den kühlsc stellen, am nächsten morgen Den teig wie im rezept weiterverarbeiten😉

Über deine positive Rückmeldung freue ich mich ganz besonders!
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Nana,

vielen Dank für deine liebe Rückmeldung 🙂
Es freut mich riesig, dass Dir/Euch mein Streuselkuchen so gut schmeckt.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Katharina,
kann ich dir nur empfehlen die Zwetschgen vorher aufzutauen, da der Kuchen ansonsten zu matschig wird.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Backen und lass ihn Dir später schmecken.

Herzliche Grüße
Lissi

Katharina

Hallo Sylvia!
Ich habe auch immer Zitronenmelisse in meinem Hochbeet, es duftet so herrlich, nicht wahr!? Mag die Zitronenmelisse auch gerne im Salat zu Fisch und im Quark ganz fein gehackt, einfach nur lecker!
Bin sehr gespannt wie Dir mein Pesto Rezept schmeckt!?
Sonnige Grüße
Lissi

Liebe Lidvina,
für diese Marmelade ist es ganz wichtig ungespritzte Orangen zu verwenden. Denn hier wird die Schale mitgekocht und sie bleibt auch in der Marmelade so verleiht sie ihr das tolle Aroma.

Herzliche Grüße
Lissi

Hallo Birgit!
Ich benutze eine ganz normale 26 Springform für den Käsekuchen. Vielleicht drücke ich den Teig mit viel Liebe in die Form… ☺️

Freue mich sehr, dass du ihn nachmachen möchtest und hoffe er schmeckt Dir genauso gut wie mir!?
Liebe Grüße
Lissi

Oh, Silke 😍 das freut mich sehr zu hören das Dir mein Rezept soooo gut gefällt und schmeckt.
Vielen lieben Dank für dein liebes Feedback!

Liebe Grüße und bis bald,
Lissi

Hallo Katja,
tja, so ist das… man trifft halt nicht mit jedem Rezept den Geschmack anderer Leute. 😃
Ich finde, dass auch völlig in Ordnung das Dir mein Kuchen nicht schmeckt. Ich esse ja auch so einiges nicht, wie zB rohes oder nicht durchgebratenes Fleisch.

Liebe Grüße
Lissi

Dein Kuchen sieht ja sehr lecker aus, aber kann es sein, dass Du Dich Bei den Buttermengen vertan hast? Nach einem winzigen Stück streichen hier alle Esser die Segel, und mir ist er ehrlich gesagt auch zu fett. Werde beim nächsten Mal wieder einen klassischen Hefeteig druntersetzen, Schmand drauf, dann Streusel 1-1-2.

Aber Danke für die Bilder, sonst hätte ich sie nächsten 10 Jahre keinen Streuselkuchwn gebacken.

Hallo Gritt,
du hast in der Tat richtig gelesen. Das ist das Besondere an dieser Marmelade, dass man die Orangenschale mit kocht.
Lass sie dir schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

Das freut mich sehr zu hören, ganz lieben Dank 🙂
Ich hoffe sie schmeckt Dir genauso gut wie mir!?

Hallo Sophia,
sooo liebe Worte von Dir! Freut mich sehr, dass Dir der Kuchen so gut schmeckt. Wir sind auch immer wieder begeistert.

Liebe Grüße und hab ein schönes Wochenende
Lissi

Liebe Bine,
so schön zu hören, dass Du den Apfelkuchen bereits zum zweiten Mal gebacken hast.
Butter läuft aus!? Wusstest Du, dass im Lauf der Zeit Backformen undicht werden können?

Ich empfehle Dir daher auf das Gitterrost Alufolie bzw. Backpapier unter deine Backform zu legen.
Ich hoffe, es funktioniert beim nächsten Kuchen backen.

Liebe Grüße
Lissi

Ein traumhafter Apfelkuchen!!! Suuuper lecker!! Ich habe ihn schon zweimal gebacken…er ist umwerfend…und das auch noch am nächsten Tag, wenn er bis dahin überlebt. Mir läuft bloß immer die Butter aus der Form in den Ofen…was mache ich falsch?
Liebe Grüße Bine

Hallo Anne,
da der Vorteig nur 1 Stunde gehen muss, empfehle ich Dir keine Übernachtgare.

Liebe Güße
Lissi

Hallo Lilly,
gerne beantworte ich Dir deine Frage.
Ich verwende ein pulverförmiges Backmalz aus feingemahlenem Roggen und es ist enzymaktiv.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Heidi!
Was für ein wunderschönes Kompliment, darüber freue ich mich sehr.
Ich hoffe, dass Dir die Zitronentarte genauso gut schmeckt wie mir.

Viel Spaß beim nachmachen und schöne Osterfeiertage.

Liebe Grüße
Lissi

Vielen lieben Dank, Anne!

Ich hoffe, Du probierst sie mal aus und sie schmeckt Dir genauso gut wie mir!?

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Carmen,
vielen lieben Dank für dein schönes Kompliment, dass freut mich sehr zu hören.

Liebe Grüße
Lissi

Sag mal Bescheid wie es funktioniert hat, würde mich freuen! 😃
Lissi

Wow! Danke für die schnelle Antwort! Entschuldige die verwirrende Gross- und Kleinschreibung, bei mir ist alles in grossen Buchstaben und da sehe ich den Unterschied nicht. Vielleicht habe ich ja etwas falsch abgemessen, auf jeden Fall sehen sie toll aus, schmecken lecker und beim nächsten Mal versuche ich es mit mehr Ei und weniger Mehl 😃, mal gucken, was passiert!
Dir weiterhin alles Liebe und Gute! 😃
Barbara

Liebe Barbara,
ich habe die Küchlein schon öfters gebacken und wirklich keine Probleme mit dem Teig gehabt.
Ich weiß wirklich nicht woran es liegen kann.
In Ferndiagnosen bin ich leider nicht so gut. Aber du hast ja noch alles retten können.

Ich wünsche Dir auch einen schönes Wochen und hoffentlich bis bald!

Lissi

Liebe Marlen,
das freut mich sehr zu zuhören, dass Dir mein Rezept gefällt.

Das mit der Feta Füllung das ist so eine Sache. Der eine mag etwas mehr – der andere etwas weniger… Wir gehören zb zum Team „etwas weniger“. 😍

Liebe Grüße
Lissi

Hi Patricia,
lieben Dank für deinen netten Hinweis. 🙏🥰
Ich habe sofort darf hingewiesen das die Christrosen nur Dekoration und keinesfalls zum Verzehr geeignet ist!!!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Anja,
die Hörnchen kannst Du bedenkenlos ein Tag zuvor backen. In einer luftdichten Dose aufbewahrt bleiben sie schön knusprig.
Freue mich sehr, dass Du von mir das ein oder andere schon nachgemacht hast. 🙏🥰

Viel Freude mit diesem Rezept und lass sie Dir schmecken!

Liebe Grüße
Lissi

VIELen lieben Dank schon mal !!

Das ist so schön zu hören, dass Dir mein Käsekuchen Rezept schmeckt. Lieben Danke schön für’s Nachbacken – und hoffentlich bis bald!
Lissi

So ging es mir mit diesem Streuselkuchen auch, liebe Ilona! Er ist so schnell gemacht aber genauso schnell verputzt.
Vielen lieben Dank für deine tolle Rückmeldung!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Judith!
Schön, dass du einen Kommentar dagelassen hast. Ich freu mich, dass dir die Apfel Streusel Tarte mit Vanillepudding schmeckt – und deine Variante die Äpfel einzulegen, probiere ich mal aus.

Lieben Dank für den Tipp und hoffentlich bis bald!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Linda,
freut mich riesig zu hören, dass euch der Stollen mit Aprikosen so gut geschmeckt hat. ☺️ Vielen lieben Dank für deine wunderschöne Rückmeldung.
Ganz liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr,
Lissi

Hallo Stefa,

für dieses Rezept die Butter und den Schmand aus dem Kühlschrank verwenden. Ich wünsche Dir viel Spaß beim nach backen und auch eine wunderschöne Adventszeit.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Nadine,

machmal funktionieren Rezeptänderungen einfach nicht.
Tröste Dich! Geht mir ganz genauso. Ich ausprobiere ja auch Rezepte aus und dann kommt es schon mal vor…. Ohhh wehhhhh, dass war mal gar nichts! 😁

Lissi

Es freut mich sehr, liebe Natalie! 🥰Dank für die tolle Rückmeldung und lass sie Dir schmecken.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Beate,

ich habe die Biscotti noch nicht mit Orangen ausprobiert.
Kann mir aber sehr gut vorstellen dass sie schmecken, vielleicht nicht ganz so intensiv wie mit Zitronen.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Greta,

etwas früher mit der Weihnachtsbäckerei zu beginnen, ist eine blendende Idee.
Mit Hinblick auf Corona sowieso!
Es macht einfach keinen Sinn von einem Geschäft in das nächste zu flitzen, sich mit Freunden treffen, essen gehen… usw. usf.
Da bleibt man lieber zu Hause und widmet man sich dem Plätzchen backen!

So, wie Du es machst…

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Mareike!
Schön, dass du einen Kommentar dagelassen hast. Ich freu mich, dass Dir mein Spekulatius Käsekuchen so gut gefällt – und bin jetzt schon gespannt wie er Dir schmecken wird!?

Ganz liebe Grüße
Lissi

Das ist so schön zu hören, liebe Linda! 🙂 Danke für deine tolle Rückmeldung!

Liebe Grüße,
Lissi

Wow, was für ein tolles Feedback, das freut mich wirklich sehr 🙂 !

Schön, dass du es von Instagram hier her geschafft hast und einen Kommentar dagelassen hast.

Und dann auch noch zwei der schönsten Lobe in einem Kommentar. Ich danke dir sehr! 🙏

Lissi

Dein Rezept klingt großartig – das beste aus zwei Welten. :-))

Ich persönlich mag einen etwas dickeren Boden lieber, aber alles andere klingt einfach wunderköstlich!

Die Idee mit den Marzipankartoffeln finde ich auch neckisch. Dann ist es das beste aus drei Welten. 😛

Hallo Remisa,
ich werde die Brötchen nächste Woche noch einmal backen und eine Fotostrecke bezüglich der Schnitte und des aufrollen auf dem Blog einstellen.

Versprochen! 😍

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Herta!
Freu mich sehr über deine liebe Rückmeldung und wünsche Dir einen wunderschönen Sonntag.
Liebe Grüße
Lissi

Dieses Rezept ist schon so oft auf Pinterest und Instagram nach gebacken worden, daher bin ich etwas sprachlos über dein Back-Ergebnis, was mir auch sehr leid tut.

Liebe Grüße
Lissi

Probier sie nächstes Mal mit Zimt einmal aus, sie schmecken wirklich fantastisch liebe Jenny!

Hallo Jenny!

Dankeschön für deine nette Rückmeldung und dass Du so begeistert von den Berner Haselnusslebkuchen bist!
Mit der Backofentemperatur ist das immer so eine Sache. Aber es hat ja funktioniert.
Uhiii, da geht das Gebäck ja auf eine lange Reise, was für eine schöne Idee, da wird sich deine Schwester sicherlich freuen!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Ramona,
vielen vielen lieben Dank für den Hinweis. Ich korrigiere meinen Tippfehler. Es sollte 3/3 Teig heißen… 😁
Liebe Grüße
Lissi

hi hört sich toll an aber wenn ich 3/ 4 Teig backe wie soll ich dann mit 1/4 noch 2 Böden backen? Lg

Liebe Karin,
ich freue mich über deine lieben Worte! Wer bekommt nicht gerne ein unverhofftes Kompliment?
Viele Grüße auch an dich
Lissi

Hallo Ann-Christin!
Ich freu mich, dass sie dir so geschmeckt haben – was ein schönes Lob und hoffentlich bis bald!
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Geli!

Schön, dass du einen Kommentar dagelassen hast. Ich freu mich riesig, dass dir die Orangenmarmelade geschmeckt hat – was ein schönes Lob und hoffentlich bis bald!

PS: Ich bin ja schon etwas neidisch auf deine Orangenlieferung aus Soller. 🙂

Liebe Grüße
Lissi

Hammer! Meine spanischen Nachbarn/Freunde hatten mir aus Soller einen grOssen Karton Orangen aus ihrem Garten geschickt, da ich ja im moment wegen corona nicht nach soller kommen kann.
Nicht n hab ch diese Marmelade gemacht 😍
Köstlich! Und so einfach zu machen! 👍👏
Danke für dieses ERFREULICHE Rezept!,

Guten Morgen Anja,
beides ist machbar.
Solltest du den Hefeteig im Kühlschrank aufbewahren, nimm ihn 1 Stunde zuvor heraus, damit er gehen kann. Und wenn du die fertig eingedrehten Kränze einfrieren möchtest, achte nur darauf das sie im Froster nicht aneinander kommen.
Ich wünsche Dir viel Spaß beim nachmachen und ein sonnige Wochenende.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Claudia!
Ich kann nur vermuten anstellen warum sich der Puderzucker nach dem Backen in Luft aufgelöst hat.
Mein Tipp wäre… den Teig etwas länger im Kühlschrank liegen zu lassen und dann wie im Rezept beschrieben weiter zu verfahren.
Ganz liebe Grüße
Lissi

Freue mich, dass Du die Zitronentarte nachmachen möchtest und wünsche ganz viel Spaß dabei.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Sylvia,
sooo schön, dass Dir mein Zitronenmelisse-Pesto Rezept so gut gefällt. Viel Spaß beim nachmachen und lass es Dir schmecken. 🤗
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Pati, vielen lieben Dank für das wundervolle Kompliment. ☺️ Das freut mich wirklich riesig zu hören, dass Dir und deiner Familie der Apfelkuchen sooo gut geschmeckt hat.
Ganz liebe Grüße
Lissi

Sehr gerne! ☺️Viel Spaß beim nachmachen und lass Dir die Zitronentorte schmecken.

Danke Für deine schnelle Antwort 🙂 ich werde den Kuchen mal versuchen 🙂

Hi, für meine gesamten Rezepte verwende ich immer griechisches Joghurt mit 10% Fett.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Isabel,
die Portionsgröße von 1 Tarteform (28 cm Ø) im Rezept, habe ich doch glatt vergessen zu erwähnen.
Danke für deinen Hinweis. 😃
Sonnige Grüße
Lissi

Tolle Kombination 😊 lass sie Dir schmecken! 😋

Danke! Werde dein Rezept mal ausprObieren, aber mit Orangen, Zitronen und Pampelmusen – gelieFert uas Mallorca 🙂

Vielen lieben Dank für Deine schöne Rückmeldung. 🙂
Es freut mich wirklich sehr, dass die Cupcakes so gut angekommen.

Lustig…. mit der Menge vom Frosting ist mein Mann auch nie einverstanden. 😉 Wenn es nach ihm gehen würde, dürfte es auch die dreifache Portion geben. Sie schmeckt aber auch köstlich!
Herzliche Grüße
Lissi

Hallo Luisa,
die Konsistenz ist hervorragend, so wie ich es liebe. Himmlisch streichfähig und cremig…
PS: Sie dickt eh im Kühlschrank noch etwas nach.
Lieben Gruß
Lissi

Liebe Romy,

kein Problem, geht mir an machen Tagen genauso. 😃 Da sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht.

Ganz liebe Grüße
Lissi

Liebe Lisa,
gerne beantworte ich Dir deine Fragen.

Die Creme kannst Du handwarm abkühlen lassen. Ist etwas tricky aber das müsste funktionieren. Denn beim zufügen der kalten Butter darf die Creme nicht mehr heiß sein, sonst verliert sie ihre Bindung und flockt.
Du bekommst das mit Sicherheit perfekt hin, da bin ich mir ziemlich sicher.

Herzliche Grüße
Lissi

ich möchte am Wochenende diesen Kuchen backen und hätte noch eine Frage:

Ich besitze kein Thermometer – geht das auch ohne? Und warum kommt die Butter erst am Schluss und wird püriert?

Es wäre super, wenn du mir weiterhelfen könntest. Liebe Grüße
Lisa

Hallo Tanja,
dass hat schon seine Richtigkeit die Eier mit dem Zucker für 15 Minuten aufzuschlagen.
Es ist die Basis für einen fluffigen Biskuitboden.

Probiere es doch mal aus!?

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Marianne,
es ist wirklich gemein wenn man abnehmen möchte, dass man auf so viele Leckereien verzichten muss.
Hat man sein Wunschgewicht erreicht, freut man sich umso mehr! 😃
Das hört sich nach einem tollen Plan an… Einen lustigen Nachmittag mit lieben Menschen die ein paar Stückchen von diesem fluffigen Sahne Rührkuchen mit Kirschen & Streusel mit Dir naschen. 😊👍🏻

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Helga,
vielen lieben Dank für deine herzerwärmenden Worte.

Ich wünsche Dir und deinem Mann besinnliche und friedliche Weihnachtsfeiertage. 🎄✨🎄

Herzliche Grüße
Lissi

Liebe Anita,

ich verwende immer geschälte Mandeln für die Paste di Mandorla. Du kannst die Mandeln selber von der Haut entfernen indem Du sie mit kochendem Wasser überbrühst, 10 Minuten wartest, anschließend die Mandeln in kaltes Wasser abschreckst, dann lösen sie sich fast von alleine aus der Haut.

Die rund geformten Kugeln wälzt Du gleich im Anschluss in Puderzucker. So kommen die schönen Risse nach dem abbacken zustanden.

Viel Spaß und gutes Gelingen!!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Josi!

Hach, ist das schön zu höre, dass sie Dir so gut schmecken. 🙂

Ich backe die kleinen Sünden auch sehr gerne als kleines Mitbringsel für liebe Freunde. Kommen auch immer super gut an.

Deine Idee sie etwas kleiner zu machen probiere ich nächstes mal auch aus.

Liebe Grüße
Lissi

Tausend Dank liebe Andrea. Das freut mich riesig, dass Dir mein Rezept gefällt.
Hach, deine Schinken Käse Füllung werde ich auf jeden Fall einmal ausprobieren. Danke für diesen tollen Tipp!

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Christine!

Oh, wie schön zu lesen…
19 Sorten Weihnachtsplätzchen zu backen, ist ja mal eine Hausnummer 🙂
Da ziehe ich den Hut vor Dir!

Ich wünsche Dir eine schöne Weihnachtszeit und lass Dir/Euch die italienischen Zitronenplätzchen schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Angelika,

ich kann jetzt nur spekulieren.
Vielleicht war deine Butter zu weich um die Streusel herzustellen?

Bei mir werden die Streuseln immer sehr knusprig und fallen beim anschneiden schon vom Kuchen. Probier es doch noch mal aus, ich bin mir ziemlich sicher, dass es Dir gelingen wird.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Siegrid,
das hört sich nach einer fantastischen Idee an die Mandorla’s kleiner zu machen.
Genieß die kleine Sünde,
Lissi

Uppps, dass ist mir noch nicht passiert und ich Backe die Paste di Mandorla öfters im Jahr.
Kann mir aber auch nicht vorstellen, wenn man das Eiweiß aufschlägt das das funktioniert. Es gibt doch dann viel zu viel Eischnee (Maße)…
Aber GUT! Probiere es mal aus und sag mir Bescheid ob es geklappt hat. Würde mich sehr freuen.
Liebe Grüße
Lissi

Wie schön liebe Jesse-Gabriel, dann ist das Rezept ja wie für Dich gemacht 🤗 Freue mich sehr darüber, dass Dir meine Bilder gefallen, ist echt ne Kunst in dieser Jahreszeit mit den Lichtverhältnissen schöne Fotos zu knipsen.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Cordula,
wie schön, dass Du dich für dieses Rezept entscheiden hast. Es schmeckt wirklich grandios.
Auf jeden Fall kannst Du die fertig gebackene Tarte in den Kühlschrank stellen. Nur dann nochmal aufbacken?! Hab es noch nicht probiert, daher kann ich dazu nicht viel sagen.
Ich stelle meine Apfeltarte z.B. abgedeckt an einem kühlen Ort. Funktioniert einwandfrei!

Liebe Grüße
Lissi

Das freut mich sehr zu hören liebe Maggi. 🙂
Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Nachbacken und lass Dir den saftigen Apfelkuchen schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Maria,
freue mich riesig, dass Du die Apfeltarte Nachbacken möchtest. Wir lieben sie. Wir lieben Marzipan…
Die beiden Eier in der Marzipancreme bewirken das die Creme fluffig wird und sie tragen auf alle Fälle zur Bindung bei.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Judith!

Ich habe diesbezüglich so meine Bedenken, dass der Blätterteig schneller auftaut und die Füllung nicht. Wenn ich ehrlich bin habe ich es auch noch nie ausprobiert, da wir die Kartoffelpizza immer frisch zubereitet, oder kalt am nächsten Tag, gesessen haben.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Anna!

Du kannst problemlos die Butter gegen Margarine austauschen. Das Rezept gelingt genauso gut. Mit Butter schmeckt der Streuselkuchen halt noch ein Tick besser. 🙂

Viel Spaß beim Nachbacken!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo,
Ich habe das Rezept soeben angepasst. Vielen lieben Dank für deinen Hinweis.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo liebe Frau Sandkorn!

Vielen vielen lieben Dank für deine Rückmeldung.

Deine Idee mit den marinierten Beeren hört sich sehr sehr köstlich an. Das werde ich ganz bestimmt einmal ausprobieren!

Liebe Grüße aus Nordrhein-Westfalen

Lissi

Hallo Bekki,

vielleicht ist dieses Video von der lieben Duygu für die wunderschöne Hörnchen Form hilfreich.
Schau es Dir mal an.

Herzliche Grüße
Lissi

Ohhh wie schön zu lesen.

Und ganz ehrlich, ich liebe dieses Rezept und habe es bestimmt schon 99 Mal gemacht!
Die Hörnchen sind in der Tat so wie Du sie beschrieben hat, einfach himmlisch!!! Und was das aufrollen der Hörnchen anbelangt, kann ich Dir versichern das sie von Mal zu Mal perfekter werden.

Liebe Grüße,
Lissi

Ohhhhh herzlichen Dank! Das freut mich wirklich sehr zu hören!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissi

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Dann schaue ich mal ob ich mir die zusammen spare 😉

Und entschuldige den doppelten Kommentar, ich dachte es hätte beim 1. mal nicht geklappt 😬

Ganz liebe Grüße
Simone

Liebe Simone,
dieses Pizzarezept begeistert meinen Lieben auch immer wieder auf’s Neue. Wir mögen die Pizza auch eher kross anstatt dick und trocken.

Deine Frage zu beantworten fällt mir ziemlich einfach. Vor 3 Jahren habe ich mir die Küchenmaschine von KitchenAid Artisan gekauft und bin bis heute restlos begeistert. Sie ist super hochwertig und einfach in der Handhabung, wenngleich der Preis einem die Tränen in die Augen treibt. 🙂

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Grüße
Simone

Liebe Karin,

vielen vielen lieben Dank für deine zuckersüßen Worte.
Freue mich wirklich sehr über deine Begeisterung. 🙂

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Sonja,

mit deiner wunderschönen Rückmeldung machst Du mich total glücklich.
Ich freue mich riesig, dass Dir mein Rezept so gut gefällt!

Alles Liebe
Lissi

Dann sag mir Bescheid und ich komme zum Kaffee trinken vorbei.
Bin mir ziemlich sicher, dass Dir der Streuselkuchen gelingt!

Ja, voll komisch. Ich hab ein kleineres benutzt, diese wo man direkt einen Deckel drauf machen kann. Die sind ein wenig kleiner als die normalen. Und ich habe auch auf unter und Oberhitze gebacken, aber werde ihn die Tage wieder versuchen weil dein Bild mich einfach überzeugt.
Ich hab ihn 3 Minuten länger gebacken weil mein Blech halt kleiner war. Ich glaub ich mache es nochmal eins zu eins wie du und gucke Mal was passiert. Danke schonmal 🙂

Hallo Yolanda,

ich kann jetzt nur vermuten, hast Du eventuell den Kuchen mit Umluft gebacken?
Ich kann Dir nur die angegebene Backtemperatur bei Ober und Unterhitze empfehlen. Eventuell eine kleineres Backblech benutzen.

Liebe Grüße
Lissi

Bei mir ist er leider zu sehr durchgebacken, also ich sehe diese „nasse“ Schicht nicht, dabei habe ich ihn nur bei 190 Grad gebacken und auch nur 20 Minuten. Hast du einen Tip wie ich ihn so hinbekomme wie deinen?

Ich suche schon lange nach so einem „nassen“ Streuselkuchen und deiner sieht genauso aus wie den, den ich suche…

Liebe Grüße
Yolanda

Hallo Beate,

Du kannst die Biscotti unbedenklich 1 bis 2 Wochen in einer gut verschließbaren Vorratsdose aufbewahren.
Frisch schmecken sie natürlich am besten. 🙂

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Fabiana,

nach meiner Erfahrung vertragen sich Zitrusfrüchte sehr gut mit Joghurt und Sahne. Ich denke zum Beispiel an meine Zitronenrolle, die ich bereits auf meinem Blog gepostet habe. Auch kenne ich viele leckere Eissorten, wie zum Beispiel Limetten Eis, Zitronen Eis ( gibt es auch schon auf dem Blog) und Ananas Eis.
Gerade diese Kiwi Joghurt Sahne Torte hat meiner Familie sehr gut geschmeckt. Vielleicht probierst du das Rezept aus und ich kann dich davon überzeugen, wie lecker die Torte schmeckt.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Syrine,

auf jeden Fall kannst du die Butter gegen Margarine austauschen.
Viel Freunde beim Nachbacken und lass Dir den Heidelbeerkuchen schmecken.

Lieben Gruß
Lissi

Liebe Gerlinde,

das hört sich fantastisch an! Ich hätte auch so gerne einen Zitronenbaum im Garten. Weiß nur nicht ob er in unseren Gefilden den Winter überlebt.
Zum Glück gibt es Bio Zitronen an 365 Tagen im Jahr zu kaufen und somit kann man dieses Rezept das ganze Jahr über backen. 🙂
Viel Spaß beim Nachbacken und lass sie Dir schmecken.

Liebe Gruß
Lissi

ich freue mich sehr, dass Dir mein Rezept so gut gefällt.
Vielen lieben Dank für eine nette Rückmeldung.

Lieben Gruß
Lissi

Liebe Pati,

da hast du eins meiner Lieblingsrezepte ausgesucht. Bin auch immer wieder von diesem tollen Duft und Geschmack begeistert. Ich LIEBE Mandelcreme 🙂

Freue mich riesig über dein liebes Feedback. So schön zu hören, lieben Dank!

Herzliche Grüße
Lissi

Liebe Sabina,

ich freue mich sehr, dass dir und deinen Gästen der Kuchen geschmeckt hat.

Vielen lieben Dank für deinen netten Kommentar und deine Sterne. 🙂

Alles Liebe
Lissi

Hallo Anneliese,

das freut mich sehr zu hören!

Zitronen aus Sizilien, was könnte es besseres geben… Herrlich sonnengereifte, saftige und spritzige Zitronen – einfach traumhaft.

Lass sie dir schmecken und hab ein schönes Wochenende.

Liebe Grüße
Lissi

Guten Morgen Sabina,
hier kommt das Rezept für eine 26 cm Springform – für Dich!

Zutaten Streusel
500 g Mehl
1 PK Backpulver
250 g weiche Butter
200 g feiner Zucker
½ Vanilleschote
1 Ei (M)
1 Prise Salz

Zutaten Quark-Füllung
175 g ausgelassene Butter
125 g Zucker
1000 g Quark (20%)
5 Eier (M)
2 TL Zitronensaft
2 TL Zitronenabrieb
2 PK Vanillepuddigpulver

Außerdem
10– 12 Aprikosen

Freue mich riesig darüber das du den Kuchen Nachbacken möchtest und wünsche Dir ganz viel Spaß dabei.

Herzliche Grüße
Lissi

Liebe Anneliese,
ach wie wunderbar, das freut mich sehr zu hören.
Danke für deine Tipp, werde mir die Mehlsorten sehr gerne mal anschauen.
Sei herzlichst gegrüßt
Lissi

Hallo Kate,
ich bin auch ein riesengroßer Feigenfan und das schon von Kind auf. Feigen schmecken frisch, getrocknet und ganz besonders zu Käse einfach wunderbar.
Freue mich riesig, dass dich mein Rezept so sehr begeistert.
Lieben Gruß
Lissi

Liebe Uschi,

vielen lieben, lieben Dank für das wundervolle Kompliment. Das ist Balsam für die Seele!

Und weil du den Rhabarber -Streuselkäsekuchen schon so oft gebacken hast, müsste ich dir eigentlich eine Medaille verliehen.

Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Sarah,

freut mich riesig, dass Dir und deinen Gästen die Zitronentarte auch so gut geschmeckt hat.
Zum Glück gibt es an 365 Tagen im Jahr frische Zitronen zu kaufen, so dass man sie viel öfters genießen kann.

Vielen lieben Dank für deine nette Rückmeldung.

Lieben Gruß
Lissi

du kannst ohne bedenken die Pogaça vor dem backen für ca. 4 Wochen einfrieren und holst sie nach Bedarf raus. Antauen lassen und backen.
Das funktioniert prima und ist gerade für kleine Haushalte optimal.

Lieben Gruß
Lissi

Liebe Maggi,

vielen lieben Dank für deine nette Rückmeldung.
Ich bin mir ganz sicher das Du mit Agar Agar auch die gewisse Standfestigkeit für die Torte hin bekommst. 👍🏻

Lass sie dir schmecken!

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Lissi
Danke für die schnelle Rückmeldung. Die Tortenböden sind schon gebacken, morgen geht es an die Füllung mit „beruhigenden“ 4 cl Espresso 😉
Lieben Gruss und ein schönes Wochenende
Christa

Hallo Christa,

vielen lieben Dank für deinen Hinweis. Es sind nur 4 cl folglich 40 ml frisch gebrühter Espresso.
Habe es auch schon im Rezept abgeändert.
Viel Spaß beim Nachbacken und ein schönes Wochenende wünsche ich Dir.

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Karin,

ich wünsche dir viel Spaß beim Backen und wunderschöne Osterfeiertage.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Lia,
ich kenne Agartine welches aus Agar hergestellt wird. Ein toller pflanzlicher Ersatz zur Gelatine. Leider habe ich kein Händchen dafür 🙁

Lieben Gruß
Lissi

Gruß Lia

Merhaba Zeliah!
Bunu duyduğuma sevindim, teşekkür ederim!
Lissi

Hallo Mina,
leider weiß ich nicht ob die Zitronenrolle mit San-Apart (Sahnesteif) so schön schnittfest wird.
Ich möchte dir aber auch nicht abraten es auszuprobieren.

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Pati,
das freut mich riesig!
Toll, dass dich die Möhren Quiche genauso begeistert hat wie mich und sie in deine Rezeptsammlung nimmst.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Maggi,
das freut mich sehr, dass Dir und deiner Familie der Streuselkuchen so gut schmeckt.
Im Suchfeld auf meinem Blog kannst du alle Rezepte suchen.
PS: Die Links stehen auf Instagram in den jeweiligen Post.
Lieben Gruß
Lissi

Hallo,
das Törtchen wird Dir ganz ganz bestimmt schmecken. Es ist so herrlich fruchtig, leicht, einfach köstlich.
Viel Spaß beim Nachbacken!

Lieben Gruß
Lissi

Nazik yorumunuz için çok teşekkür ederim. 🙂 Tarifimi beğendiğin için çok mutluyum.
Selamlar Lissi

Hallo Yvonne,
lieben Dank für deinen Kommentar.

Ich würde die Gelatine in der Mascarpone-Sahne, in meinem Rezept, nicht missen wollen. Die Gelatine gibt der Creme die gewisse Standfestigkeit und die Biskuitrolle lässt sich dadurch besser schneiden.

PS: Probiere es doch mal aus!

Liebe Grüße
Lissi

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Lindchen!
Das freut mich wirklich sehr das dir die „Paste di Mandorla“ so gut gelungen sind!
Ich finde es immer klasse eine Rückmeldung zu erhalten und wenn die dann auch noch so positiv ausfällt bin ich ganz glücklich!

Lieben Gruß
Lissi

Liebe Anna,
bei diesem Rezept wird das Eiweiß nicht steif geschlagen.
Ich wünsche dir viel Spaß beim Backen.

Lieben Gruß
Lissi

Vielen Dank für deine lieben Worte. Das ist wirklich schön zu lesen und es freut mich sehr, dass dir der Kürbis-Mandelkuchen so gut geschmeckt hat.
Liebe Grüße aus NRW
Lissi

Hallo Matthias,
oh, wie schön!
Das hört sich nach einer ganz tollen Idee an mit dem Einkornvollkorn, das werde ich mir merken!
Danke für den tollen Kommentar und deinen Tipp!
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Claudia,
dass freut mich wirklich sehr das dir mein Blog gefällt! Es ist so schön, dass dich meine Rezept zum Nachbacken inspirieren!

Ganz liebe Grüße
Lissi

Ach wie schön!
Viel Spaß beim Nachbacken, sie werden dir bestimmt schmecken!

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Mechthild,

vielen lieben Dank für das wundervolle Kompliment und deinen netten Kommentar! Freue mich sehr darüber das dir meine Rezepte so gut gefallen.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Jutta!
Das freut mich das dir mein Rezept gefällt. Er schmeckt mir am nächsten Tag nochmal so gut. Er ist dann so wunderschön saftig!

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Gerlinde!

Ich freue mich wirklich sehr so eine schöne Rückmeldung zu erhalten. Vielen lieben Dank und viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich dir.

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Anett,

ja, das ist auch eine super Idee die Mandeln gegen Haselnüsse auszutauschen 🙂

Deine Variante werde ich nächstes Mal ausprobieren. Danke für den Tipp. 😊

Ganz liebe Grüße
Lissi

ich habe gerade das erste Stückchen deiner Apfeltarte genossen. Sehr, sehr lecker :).

Aus Mangel an Mandeln, habe ich Haselnüsse genommen und weil ich Zimt sooo liebe, habe ich auch ein bisschen mehr Zimt verwendet.

Sehr feines Rezept,,,wird in mein Back-Portfolio aufgenommen 🙂

Liebe Grüße
Anett

Hallo Eva,
vielen Dank für deine lieben Worte. Das ist wirklich schön zu lesen und es freut mich sehr, dass dir mein Rezept gefällt.
Deine Varianten mit Schokolade und Nüssen klingen toll. Wenn du eine geschmeidige cremige Füllung zauberst-klappt es bestimmt! 🙂

Ganz liebe Grüße
Lissi

Danke fuer das schoene Rezept,
Eva

Ginger by Choice I food & lifestyle blog
http://www.gingerbychoice.de

Hallo,
das freut mich sehr, dass Du den Apfelkuchen schon ausprobiert hast!
Das hört sich nach einer ganz tollen Idee an mit dem Vorgaren in der Mikrowelle, das werde ich mir merken!
Danke für den Tipp 🙂
Liebe Grüße
Lissi

Hallo Tatjana,
vielen Dank für das schöne Feedback! Das freut mich wirklich sehr. Viel Spaß schonmal beim Ausprobiere und lass sie dir schmecken!

Liebe Grüße
Lissi

Hi,
I am very pleased that you like the apple pie. I am happy to answer your question. You will need 37 g vanilla pudding powder.
Enjoy the cake. 😊

Thanks, Lissi

Hallo Sabine,

das habe ich noch nicht ausprobiert. Ich denke wenn es im Auto nicht so warm ist, die Torte schön durchgekühlt und der Tortenring noch nicht entfernt ist – könnte es funktioniert.

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Anika,
vielen Dank, das freut mich sehr 🙂
Viel Spaß beim Nachmachen und lass ihn Dir schmecken 🙂
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende,
Lissi

Liebe Eva,
das freut mich sehr, dass Du den Zwetschgenkuchen schon ausprobiert hast und auf deinem Blog gepostet hast.
Ich finde es immer klasse eine Rückmeldung zu erhalten und wenn die dann auch noch so positiv ausfällt bin ich ganz glücklich!

Vielen lieben Dank und liebe Grüße
Lissi

Ach wie schön, liebe Astrid 🌸 das freut mich so sehr zu hören!!! Danke für Dein nettes Feedback.
Ich wünsche Dir noch einen schönen Restsonntag.

Lieben Gruß
Lissi

Cara Elena,

adoro la tua ricetta. Grazie che mi è stato permesso di cuocerlo. Nel mio blog puoi scegliere „Language“ italiano. Solo un clic!!!

Saluti Lissi

Liebe Anett,

wie schön zu hören, dass Dir die Kombination von dunkler Schokolade und süßen Bio-Aprikosen auch so gut gefällt, wie mir.
Das Rezept stammt von Elena, einer italienischen Food Bloggerin, die an der Aprikosen Challenge bei Instagram teilgenommen hat.
Grandios, dass ich es Nachbacken durfte!

Liebe Grüße
Lissi

da hast du ja mal wieder etwas ganz Feines gezaubert. Schokolade und Aprikosen, was für eine köstliche Kombination.

Liebe Grüße
Anett

Hallo Sabine!
Ach wie schön… Das freut mich so sehr zu hören!!! Vielen Dank für dein nettes Feedback.

Lieben Gruß
Lissi

Toll dass Dir der Rhabarber-Streuselkäsekuchen auch so gut geschmeckt hat!
Ach das freut mich wirklich sehr!

Mit mehr Rhabarber Stückchen und weniger Quark kann ich mir den Kuchen auch sehr, sehr gut vorstellen. 🙂

Das probiere ich auch mal aus. Danke für deinen Tipp!

Vielen, vielen Dank für dein nettes Feedback.

Alles Liebe
Lissi

Ohhh, dass tut mir aber sehr leid. Vielleicht liegt es daran, dass der Backofen nicht richtig vorgeheizt war. Wichtig ist auch, dass bei Ober- und Unterhitze die Backzeit eingehalten wird. Ich drücke die Streusel für den Boden auch immer ganz fest an.

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Babsi!
Vielen lieben Dank für dein liebes Feedback. 😊
Soooo schön zu wissen das dir der Kuchen so lecker geschmeckt hat.

Lieben Gruß
Lissi

Das freut mich wirklich sehr zu hören, dass er Dir geschmeckt hat. Vielen lieben Dank für dein Feedback. 😊

Lieben Gruß
Lissi

Freue mich sehr, dass dir der Rhabarber Streuselkäsekuchen schmeckt.
Hmm, und das er im Backofen abkühlen sollte hat einen Sinn. So fällt er nicht zusammen und das ist mir die Wartezeit wert. 😊

Lieben Gruß
Lissi

Hallo Lina,
ich habe eine Unold Eismaschine von Gusto mit einer Füllmenge 2 L.
Bin super zufrieden und kann sie Dir mit gutem Gewissen empfehlen.

Lieben Gruß
Lissi