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Lissi's Passion

Originelle Rezepte für jeden

Spekulatiuskugeln

Spekulatiuskugeln

Spekulatiuskugeln

Spekulatiuskugeln – das klingt nach weihnachtlicher Gemütlichkeit, winterlichen Aromen und genießen in vollen Zügen. Und genau dieses Versprechen hält diese kleine Kugel. Darüber hinaus könnt Ihr Euch auf ein super einfaches und unkompliziertes no-bake Rezept freuen. Ihr benötigt nur wenige Zutaten und ganz wenig von Eurer kostbaren Zeit.

Wer mag kann die niedlichen Kugeln auch mit Mandel-Spekulatius, Butter-Spekulatius oder Gewürz-Spekulatius herstellen.
Diese bekommt man zum Glück, in der Vorweihnachtszeit in jedem Supermarkt in Hülle und Fülle zu kaufen.

Leckermäulchen sollten dieses tolle und einfach zuzubereitende Rezept unbedingt einmal ausprobieren.

Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich sehr über Fotos auf Instagram, taggt mich am besten mit #lissispassion und @lissispassion, so übersehe ich auch nichts.

Lissi

 

Spekulatiuskugeln

Spekulatiuskugeln

Zutaten Teig

  • 250 g Spekulatius Kekse
  • ½ TL Spekulatius-Gewürz, optional
  • 70 g flüssige, abgekühlte Butter
  • 150 g Mascarpone

Zutaten Glasur

  • 150 g Vollmilch Schokolade
  • 1 EL Speiseöl

Zubereitung

  • Spekulatius mit einem elektrischen Zerkleinerer fein mahlen, das Spekulatius-Gewürz darüber streuen und in eine Schüssel umfüllen.
  • Butter und Mascarpone dazugeben und zu einer glatten Masse kneten.
  • 20 walnussgroße Kugeln formen und für 2 – 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  • Schokolade fein hacken und über dem Wasserband zum Schmelzen bringen, Speiseöl anschließend unterrühren.
  • Nacheinander, jede Spekulatiuskugel in die flüssige Schokolade tauchen, mit einer Gabel herausnehmen und auf einem Kuchengitter abtropfen lassen.
  • Wer mag kann ein paar Krümel Spekulatius auf die Kugeln streuen.
  • Wenn die Schokolade schön ausgehärtet ist, die Spekulatiuskugeln in einer verschließbare Plastikbox im Kühlschrank aufbewahren. So halten sie sich für mehre Tage frisch.

Portionsgröße: 20 Stück
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus
Backzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach

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Spekulatiuskugeln

 

Spekulatiuskugeln

 

Spekulatiuskugeln

 

Spekulatiuskugeln

 

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Hi! Ich bin Lissi, hier findest Du raffinierte und dennoch zugängliche Rezepte, die jeder backen und kochen kann. Hab Spaß auf meinem Blog, genieß ihn und fühl dich inspiriert...

Hast Du ein Rezept ausprobiert? Dann verlinke mich @lissispassion auf Instagram und nutze den Hashtag #lissispassion - ich freue mich auf deine Fotos. 

Alles Liebe,
Lissi

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2 Comments

  • Tanja sagt:
    25. November 2021 um 10:48 Uhr

    Hallo, was kann man anstelle von mascarpone nehmen? möchte die kugeln vegan machen. ginge dann auch skyr oder so etwas?

    Antworten
    • Lissi sagt:
      25. November 2021 um 10:51 Uhr

      Hey Tanja!
      Antwort kommt wie aus einer Pistole… „Frischkäse“ 😍
      Mit Skyr habe ich selbst noch nicht probiert. Denke die Masse ist zu dünnflüssig für die Kugeln.

      Antworten

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