Du suchst ein Dessert, das einfach zuzubereiten ist und dabei richtig elegant aussieht? Dann wirst du dieses Erdbeer-Mascarpone-Mousse im Glas lieben! Es ist wunderbar cremig, angenehm fruchtig und genau das Richtige, wenn du dir ein leichtes Dessert mit Frischefaktor gönnen möchtest.
Die Kombination aus feinen Erdbeeren und cremiger Mascarpone sorgt für eine harmonische Balance aus Süße und Frische. Durch die luftig aufgeschlagene Sahne wird das Mousse besonders zart und schmilzt förmlich auf der Zunge. Ein Hauch Vanille und etwas Zitronensaft runden den Geschmack perfekt ab und bringen eine leichte, frische Note ins Spiel.
Für die Basis zerbröselst du die Löffelbiskuits und verteilst sie locker auf dem Glasboden. Darauf kommt eine feine Schicht Erdbeerpüree, die für eine fruchtige Frische sorgt. Das restliche Püree hebst du als zarten Swirl unter die Mascarponecreme – so entsteht eine wunderschöne Marmorierung und ein besonders intensives Erdbeeraroma in jeder Schicht. Anschließend wird die luftige Creme auf den Boden gegeben und sorgt für ein herrlich cremiges Finish.
Das Beste: Du brauchst weder viel Zeit noch aufwendige Schritte. In kurzer Zeit zauberst du ein Dessert, das sich perfekt vorbereiten lässt und gut gekühlt besonders lecker schmeckt.
Ob für Gäste oder einfach für dich selbst – dieses Erdbeer-Mascarpone-Mousse bringt fruchtige Leichtigkeit auf deinen Löffel und macht jeden Moment ein kleines bisschen besonderer.
Lissi
Erdbeer-Mascarpone-Mousse im Glas
Zutaten
- 250 g frische Erdbeeren
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Sahne
- 1 PK Sahnesteif
- 80 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1-2 TL Zitronensaft
- 6-8 Löffelbiskuits
Außerdem
- ein paar Erdbeeren zum dekorieren
- ein paar gehackte Pistazien (optional)
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Mit Zitronensaft und etwas Puderzucker abschmecken.
- Mascarpone mit dem restlichen Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
- Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Die Hälfte des Erdbeerpürees unter die Creme ziehen (für eine schöne Marmorierung) oder komplett hinzufügen– je nachdem, ob du es marmoriert oder gleichmäßig rosa möchtest.
- Löffelbiskuits grob zerbrechen und auf die Gläser verteilen.
- Etwas Erdbeerpüree darauf verteilen, dann die Erdbeer-Mascarpone-Mousse hinzufügen und die Gläser für mindestens 1-2 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren jedes Glas mit ein paar Erdbeeren und Pistazien dekorieren.
Portionsgröße: 4 Gläser
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Wartezeit
Backzeit: keine
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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