Schokolade und Nüsse sind einfach eine köstliche Kombination. Diese Schoko-Haselnusskipferl verbinden einen mürben Kakaoteig mit fein gemahlenen Nüssen und dunkler Schokolade, die an den Enden für einen besonders leckeren Abschluss sorgt.
Beim Backen entfaltet sich ein feiner Schokoladenduft, während die Kipferl ihre zarte, mürbe Konsistenz bekommen. Nach dem Abkühlen wird eine Hälfte der Spitze in geschmolzene dunkle Schokolade getaucht. Das sieht hübsch aus und macht die kleinen Hörnchen auch geschmacklich zu etwas Besonderem.
Ob zum Nachmittagskaffee, als süße Kleinigkeit für Gäste oder auf dem bunten Plätzchenteller – diese Schoko-Kipferl passen immer, wenn du Lust auf feines Gebäck mit Schokolade hast.
Lissi
Schoko-Haselnusskipferl mit dunkler Schokolade
Zutaten Teig
- 250 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g kalte Butter
- 80 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
Außerdem
- 150 g dunkle Kuvertüre zum Verzieren
Zubereitung
- Mehl, gemahlene Nüsse, Puderzucker und Kakao vermischen. Butter in Stückchen und Eigelb dazugeben und alles zügig zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
- Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Aus dem Teig kleine Rollen formen, in gleichmäßige Stücke schneiden und zu Kipferln biegen.
- Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen.
- Die Kipferln vollständig abkühlen lassen.
- Kuvertüre schmelzen, die Hälfte des gesamten Kipferl hineintauchen und auf einem Backpapier fest werden lassen.
Portionsgröße: ca.40 Kipferl, je nach Größe
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus
Backzeit: 10-12 Minuten, je Blech
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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