Reistopf mit Hackfleisch und Tomaten – einfach, schnell & perfekt für die ganze Familie
Manchmal muss es in der Küche einfach unkompliziert sein. Du möchtest ein warmes, sättigendes Essen auf dem Tisch haben, das allen schmeckt, ohne lange Zutatenliste oder stundenlanges Kochen? Dann ist dieser Reistopf mit Hackfleisch und Tomaten genau das Richtige für Dich. Ein echtes Wohlfühlgericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und im Alltag wunderbar funktioniert.
Dieser Reistopf ist ein klassisches One-Pot-Gericht: Alles gart in einem Topf, was nicht nur Zeit spart, sondern auch den Abwasch minimiert. Perfekt also für stressige Tage, an denen Du trotzdem frisch und ausgewogen kochen möchtest. Durch den Reis wird das Gericht schön sämig, während Hackfleisch, Tomaten und Gewürze für ein herzhaftes Aroma sorgen.
Die Zwiebeln bilden die aromatische Basis und werden goldgelb angebraten, bevor das Rinderhackfleisch dazukommt. Sobald der Reis kurz mit angeröstet ist, verbinden sich passierte Tomaten und Gemüsebrühe zu einer herrlich würzigen Sauce. Während alles sanft köchelt, hast Du Zeit für andere Dinge – denn der Topf erledigt die Arbeit fast von allein.
Besonders praktisch: Der Reistopf ist familienfreundlich und gut anpassbar. Die leichte Schärfe durch die Chiliflocken kannst Du ganz nach Geschmack dosieren oder für Kinder auch weglassen. Kümmel und Thymian sorgen für eine angenehme Würze, ohne aufdringlich zu sein.
Serviert in tiefen Schalen und mit etwas frisch gezupftem Thymian bestreut, wird aus diesem einfachen Gericht ein echtes Seelenessen. Eine Scheibe Bauernbrot oder ein knuspriges Brötchen passt perfekt dazu und macht das Essen komplett.
Ob als schnelles Mittagessen, unkompliziertes Abendessen oder zum Vorkochen für den nächsten Tag – dieser Reistopf ist ein verlässliches Rezept, das Du immer wieder gerne kochen wirst. Einfach, lecker und genau richtig für die ganze Familie.
Guten Appetit!
Lissi
Reistopf mit Hackfleisch und Tomaten
Zutaten
- 300 g Zwiebeln
- 1 EL neutrales Öl
- 300 g Rinderhackfleisch
- 150 g amerikanischer Langkornreis
- 700 ml passierte Tomaten
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1 EL gemahlener Kümmel
- ½ TL Chiliflocken
- 1 TL frisch gezupfter Thymian
Zubereitung
- Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln goldgelb anbraten.
- Dann das Hackfleisch zerzupfen und unter Wenden mit anbraten.
- Den Reis dazugeben und kurz anbraten.
- Mit den passierten Tomaten und Gemüsebrühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 20 – 25 Minuten köcheln lassen.
- Den Reistopf mit Kümmel und Chiliflocken würzen und dabei gelegentlich umrühren.
- Den Reistopf in Suppenschalen anrichten, mit etwas frisch gezupftem Thymian bestreuen und mit einer Scheibe Bauernbrot oder einem Brötchen servieren.
Portionsgröße: 6-8 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus
Kochzeit: 20-25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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