Manchmal sind es die kleinen Dinge, die in der Weihnachtszeit den größten Zauber entfalten – und genau so fühlen sich diese Marzipan Traumstücke an. Zart, buttrig und voller feinem Mandelaroma schmelzen sie Dir förmlich auf der Zunge. Wenn Du Marzipan liebst, wirst Du dieses Rezept ganz sicher zu Deinen festlichen Lieblingsplätzchen zählen.
Der Teig ist im Handumdrehen zusammengerührt: ein Hauch feiner Zucker, weiche Butter und natürlich reichlich Marzipanrohmasse, die für diese wunderbar saftige Textur sorgt. Sobald sich alles zu einer glatten, aromatischen Masse verbunden hat, formst Du vier lange Stränge und lässt sie für etwa zwei Stunde im Kühlschrank ruhen. Danach schneidest Du die Stränge mit einer Teigabstecher oder einem Messer in kleine, gleichmäßige Stücke – deine kleinen Traumstücke. Anschließend wandern sie direkt in den Ofen und backen dort leicht goldfarben. Währenddessen erfüllt ein warmer Marzipanduft Deine Küche – genau dieser Duft, der sofort Weihnachtsstimmung aufkommen lässt.
Nach dem Abkühlen kommt der Moment, der die Traumstücke wirklich magisch macht: Du bestreust sie großzügig mit feinem Puderzucker. Dadurch wirken sie wie kleine Schneekugeln, die auf Deiner Plätzchenplatte garantiert alle Blicke auf sich ziehen. Der Zucker legt sich nur leicht über die Oberfläche und harmoniert perfekt mit dem intensiven Marzipanaroma.
Ob als liebevolles Geschenk aus der Küche, als süße Begleitung zu einem gemütlichen Winterabend oder als kleiner Genuss zwischendurch – diese Marzipan Traumstücke machen einfach glücklich. Probier sie unbedingt aus – ich bin sicher, dass sie auch in Deiner Weihnachtsbäckerei einen festen Platz bekommen.
Lissi
Marzipan Traumstücke
Zutaten Teig
- 200 g weiche Butter
- 125 g feiner Zucker
- 200 g Marzipanrohmasse
- 300 g Mehl Type 550
Außerdem
- 20 g Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Butter und Zucker mit der Küchenmaschine 4 Minuten lang cremig rühren.
- Die Marzipanrohmasse in sehr kleine Stücke schneiden und unter ständigem Rühren zur Butter-Zucker-Masse hinzufügen, bis eine homogenen Masse entsteht.
- Anschließend das Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und zu 4 Strängen von 2 cm Dicke und 25 cm Länge formen.
- Die Stränge mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mit einem Teigabstecher oder Messer jeden Strang in 2 cm breite Stücke teilen.
- Die Marzipan Traumstücke auf ein, zwei oder drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von oben bei 180°C Ober-/Unterhitze für 10 – 12 Minuten hellbraun backen.
- Die Plätzchen nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Portionsgröße: 50 Stück ca.
Zubereitungszeit: 20 Minuten plus Wartezeit
Backzeit: 10-12 Minuten
Schwierigkeitsgrad: sehr einfach
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