Kommentare zu: Sonntags Dinkelbrötchen mit Übernachtgare https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/ Originelle Rezepte für jeden Fri, 30 Jan 2026 12:48:55 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Von: Lissi https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-123360 Fri, 30 Jan 2026 12:48:55 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-123360 Als Antwort auf Denise.

Hallo Denise!
Ja, das Rezept lässt sich auch ausschließlich mit Dinkelmehl backen.
Dazu ersetzt du das Roggenmehl einfach durch Dinkelmehl (Type 630 oder Dinkelvollkorn – je nach gewünschtem Ergebnis).

Verwende dafür:
• 300 g Dinkelmehl Type 630
• 200 g Dinkelvollkornmehl

Die Wassermenge solltest du um etwa 10–20 ml reduzieren, da Dinkel empfindlicher reagiert als Weizen oder Roggen.

Ohne Roggen wird die Kruste heller und gleichmäßiger, da Roggenmehl stärker bräunt.

Viel Freude beim Nachbacken und lass dir die Brötchen gut schmecken.

Liebe Grüße
Lissi

]]> Von: Denise https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-123359 Fri, 30 Jan 2026 12:36:14 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-123359 Die Brötchen sehen so lecker aus, dass ich sie am Sonntag backen möchte. kann ich den Teig auch nur mit Dinkelmehl machen?

]]> Von: Lissi https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-119834 Wed, 03 Dec 2025 18:56:58 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-119834 Die Idee mit den Sauerteigresten und Körnern klingt fantastisch – das probiere ich auch mal aus. Ich liebe diese Brötchen ebenfalls, vor allem wegen der Overnight-Gare. So gut! Liebe Grüße Lissi]]> Als Antwort auf Nicole.

Danke dir, Nicole! Das freut mich wirklich sehr! 🤗 Die Idee mit den Sauerteigresten und Körnern klingt fantastisch – das probiere ich auch mal aus. Ich liebe diese Brötchen ebenfalls, vor allem wegen der Overnight-Gare. So gut!
Liebe Grüße
Lissi

]]> Von: Nicole https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-119833 Wed, 03 Dec 2025 18:52:15 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-119833 Ein tolles rezept, vielen lieben Dank. Ich habe sauerteigreste vom auffrischen zugegeben und ein paar körner und saaten. Supergut!

]]> Von: Lissi https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-117848 Fri, 31 Oct 2025 13:44:29 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-117848 Als Antwort auf Anonym.

Wie schön, das zu lesen – danke dir fürs Ausprobieren und dein liebes Feedback! Ahornsirup ist eine super Idee als Ersatz, das werde ich mir merken. Und wie gut, dass es trotzdem so lecker geworden ist! Manchmal sind genau solche kleinen Improvisationen in der Küche die besten.
Liebe Grüße
Lissi

]]> Von: Anonym https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-117843 Fri, 31 Oct 2025 11:54:21 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-117843 Die Brötchen waren einfach zuzubereiten und sehr lecker. ich musste statt Honig ahornsirup nehmen, das wir einen honig-allergiker in der Familie haben. hat dem ganzen aber nicht geschadet. auch nicht, dass sich im schrank nur eine runde schüssel mit deckel zur Aufbewahrung im Kühlschrank fand. ;-))

]]> Von: Lissi https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-92365 Sat, 17 Aug 2024 09:41:47 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-92365 ☀]]> Als Antwort auf Ela.

Liebe Ela!
Da sind wir uns wohl einig: Von einfachen Rezepten kann man nie genug haben.
Happy Weekend 🙋‍♀️☀️

]]> Von: Ela https://lissis-passion.de/sonntags-dinkelbroetchen-mit-uebernachtgare/#comment-92363 Sat, 17 Aug 2024 09:30:43 +0000 https://lissis-passion.de/?p=2795#comment-92363 Liebe Grüße Ela  ]]> Hallo du Liebe,

Was für ein super Rezept!!
Ruckzuck und der Teig ist im Kühlschrank und am nächsten Morgen gebacken. Ein „echtes“ Sonntag-Morgen-Rezept!!! Und alles ohne kneten!!

Lieben Dank auch dafür, du bist einfach genial🥰

Liebe Grüße
Ela  

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