Vielleicht gibt es mal eine Küchenmaschine, aber dazu gibt es zurzeit keinerlei Überlegungen.

Hier ist es auch noch über 30 Grad…
Ach übrigens… ich komm auch aus nrw… 😉

Lieben Gruss vom Linken Niederrhein 😊

Ela

Hallo Ela,
das nenne ich sportlich. Den ganzen Teig von Hand zu kneten, wäre mir persönlich viel zu anstrengend.
Deshalb zolle ich dir Respekt für deine handwerklichen Fähigkeiten🙏.

Vielleicht steht ja dieses Jahr eine Küchenmaschine auf deinem Weihnachtswunschzettel? 👍🏻😃

Im Moment haben wir immer noch 32 Grad, mit der Klimaanlage im Haus ist das ganz gut auszuhalten. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.

Bis bald,🙋‍♀️
Lissi

Hallo Lissy,

Da bin ich noch mal kurz.

Alles gut, Die Joghurtbrötchen gehen gleich in den ofen!
ich hab „das backen“ eigentlich „nur“ wieder entdeckt oder belebt. Ich hab früher viel mehr gebacken, besonders zu Weihnachten. Da hab ich für alle aus der Familie Kekse, Plätzchen und Stollen gebacken. Und Pralinen hab ich oft auch noch gemacht. – Dann ist das irgendwie immer weniger geworden.
Jetzt bin ich einfach auf der Suche nach schönen Rezepten für Brot und Brötchen bei dir gelandet.
Eigentlich hatte ich schon zu weihnachten letztes Jahr, ein Rezept von dir auf der Liste, aber es ist dann leider irgendwie untergegangen.
Nun hab ich dich und deinen blog wiedergefunden und jetzt bleib ich auch hier 😊
Also alles gut, ich arbeite mich gerne durch deine Rezepte.
Auch wenn es „altmodisch“ klingt, ich arbeite all die Teige hier von Hand. Also alles was geknetet werden muss, wird ohne Küchenmaschine gemacht… 🙂 … ich hab nämlich keine!

So ich wünsch dir jetzt einen schönen,nicht zu warmen
Samstagabend und bis bald mal wieder
👩🏻‍🍳👋🏼 Ela

Liebe Ela,
ich bin überwältigt. Was du schon alles von meinem Blog nachgebacken hast ist unglaublich und das in so kurzer Zeit.

Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte gefallen und ich deine Leidenschaft fürs Backen geweckt habe.

Sonnige Grüße aus NRW
Lissi

Da bin ich mal wieder…
ich hab jetzt mal deine Sesam-Brötchen gebacken. Alles hat ganz gut geklappt. Ich hab die Sesamsamen gegen eine Mischung aus Leinsamen und Chiasamen ausgetauscht, weil Seasam gerade nicht im Vorrat war. – Allerdings muss ich beim nächsten Mal, die Teigmenge des einzelnen Brötchenrohlings reduzieren und wohl auch nochmal enger aufrollen… damit sie auch nur annähernd so hübsch werden wie deine auf den Fotos. Aber ich übe ja auch noch… 😉
Leider kann ich dir hier keine Fotos einfügen, dann könntest du sie sehen.

Wenn ich mich gleich noch motivieren kann, werd ich noch die Joghurtbrötchen backen, die hatte ich letztes Wochenende auch schon getestet. Diesmal werd ich aber direkt die doppelte Menge auf Vorrat Backen. Alles was übrig bleibt wird eingefroren und bei Bedarf kurz aufgebacken. Das klappt immer sehr gut.

So dann wieder ab in die Küche…👩🏻‍🍳
Dir ein schönes Wochenende und bis bald
Liebe Gruß Ela

Hallo Sabine!

Jeder Ofen bäckt anders, da kann es schon mal passieren, dass die Brötchen zu hell oder zu dunkel werden. Ist mir auch schon bei einem Rezept passiert, das ich ausprobiert habe. Deshalb finde ich deine Idee die Backtemperatur etwas zu reduzieren super gut.
Liebe Grüße
Lissi