Liebe Ela!
So schöne Worte, die du mir geschrieben hast. Ich habe mich riesig darüber gefreut und möchte mich bedanken. 🙏😍
Liebe Grüße
Lissi

Liebe Lissy,

Du machst das alles supi!
Ich finde es jedenfalls richtig gut 👍🏼
Ich hab schon einige Blogs angeschaut, aber deiner ist mit Abstand der schönste für mich!
Hier stimmt alles… tolle Rezepte,
Die einfach ohne viel Schnickschack erklärt werden und auch funktionieren. Tolle Bilder die
Wirklich Lust auf‘s ausprobieren machen und deine sympathische,
Ehrliche, direkte, bodenständige und überaus liebenswerte Art.

Also nochmal… alles top!!

Vielleicht trau ich mich ja mit deiner Anleitung/ deinen Rezepten auch endlich mal an Sauerteig/Lievito Madre!! 🤔

Also, mach weiter so und laß dich nicht beirren

Lieben Gruß
Ela 🥰

Hallo Ela!
Es freut mich jedes Mal, wenn ich von Dir so viel positives Feedback zu meinen Rezepten bekomme.
Dann mache ich wohl alles richtig.
Sonnige Grüße
Lissi

… und wieder ein Mega Rezept. 😋
Die Brötchen sind den erhöhten Aufwand auf jeden Fall wert. Sehr knusprig aussen und innen fluffig soft. – Die werden mit Sicherheit noch öfter auf der „To Do Liste“ landen!!!

Noch einen schönen Abend, hoffentlich mit einem kühlen Getränk!

Lieben Gruß
Ela

Wie schön, dass Dir mein Brötchenrezept so gut gefällt und es mich wissen lässt.
Vielen lieben Dank!!!

Guten Morgen ☀️

Uhhhi, dass freut mich sehr zu hören und ich bin mir auch ziemlich sicher 😍 das Dir meine niedlichen Brötchen super lecker schmecken. Bin echt gespannt…

Sonnige Grüße und hab ein schönes Wochenende, Lissi

Ohhh, was für eine wunderschöne Rückmeldung! Da geht mir mein Herz auf und macht mich richtig glücklich.
Ganz liebe Grüße
Lissi

Diese hübschen Frühstücksbrötchen solltest Du wirklich mal ausprobieren. Nicht nur weil sie hübsch anzusehen sind, sie schmecken auch richtig lecker.

Lieben Danke, Varinia für dein schönes Kompliment!
Und nun zu deiner Frage! Bei uns sind die Brötchen immer so schnell weg gegessen, 🙂 ich hatte bis heute noch nicht die Chance welche einzufrieren.

Liebe Grüße
Lissi

Danke für deine Nachricht, mußte heute wieder die Brötchen mMACHEN würde v gerne ein Bild senden ,könnte nichts finden wo ich es senden kann.

Hallo Brunhilde,
es freut mich sehr, dass Du so begeistert bist. Ich backe sie auch des öfteren, weil sie so hübsch aussehen.

Das Rezept ist durchaus für die Übernachtgare geeignet. Reduziert 50% der angegeben Hefe im Rezept, stell den fertigen Teig abgedeckt in den Kühlschrank und lass ihn am Morgen bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde ruhen. Anschließend wie im Rezept beschrieben fortfahren.

Viel Spaß beim Brötchen backen…

Liebe Grüße
Lissi

Liebe Heidi!
Vielen lieben Dank, für deine tolle Bewertung.
Freue mich riesig, dass Dir die Brötchen genauso gut schmecken, wie mir.
Herzliche Grüße
Lissi

Wie schön zu hören, dass mein Brötchen Rezept dich so begeistert. Mir geht grade vor Freude mein Herz auf.
Vielen vielen lieben Dank für deine wunderschöne Rückmeldung!
Sonnige Grüße
Lissi

Guten Morgen Tina!
Mit einer anderen Mehlsorte habe ich mein eigenes Rezept noch nicht ausprobiert. Ich kann mir aber gut vorstellen das es funktioniert.
Anstatt 200 g Weizenmehl TP 405 würde ich Weizenmehl TP 550 nehmen und die restlichen 300 g Weizenmehl TP 550 gegen ein Dinkelmehl austauschen.
Liebe Grüße
Lissi

Hallo lissi, ob man auch anderes mehl für die brötch nehmen kann?

Hallo Tina,
so schön zu hören das Dir mein Brötchenrezept so gut gefällt.
Auf meinen Blog kann man leider keine Fotos einstellen. Aber auf Instagram ist das durchaus möglich oder via Email geht es auch.
Mit der reduzierten Hefe und die Übernachtgare, finde das es eine tolle Idee ist.
Probiere ich auch mal aus. Danke für deinen Tipp.
Liebe Grüße
Lissi

Ich habe deine tollen brötchen mit übernachtgare gemacht.schade das man hier kein foto einstellen kann😉wer die brötchen mit übernachtgare machen möchte muss die hälfte an hefe nehmen, dann wie in deinem rezept wEiter verarbeiten und den teig dann über nacht in den kühlsc stellen, am nächsten morgen Den teig wie im rezept weiterverarbeiten😉

Hallo Anne,
da der Vorteig nur 1 Stunde gehen muss, empfehle ich Dir keine Übernachtgare.

Liebe Güße
Lissi

Hallo Lilly,
gerne beantworte ich Dir deine Frage.
Ich verwende ein pulverförmiges Backmalz aus feingemahlenem Roggen und es ist enzymaktiv.

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Remisa,
ich werde die Brötchen nächste Woche noch einmal backen und eine Fotostrecke bezüglich der Schnitte und des aufrollen auf dem Blog einstellen.

Versprochen! 😍

Liebe Grüße
Lissi

Hallo Herta!
Freu mich sehr über deine liebe Rückmeldung und wünsche Dir einen wunderschönen Sonntag.
Liebe Grüße
Lissi