italienische küche Archive - Lissi's Passion

Cremige Zitronen-Pasta mit frischen Erbsen & Burrata

Lissi — Fri, 28 Aug 2026 05:20:51 +0000

Kennst du dieses kleine Glücksgefühl, wenn man frische Erbsen aus der Schote pult? Für mich gehört das einfach zum Sommer dazu. Schon…

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Cremige Auberginen-Tomaten-Pasta mit Parmesan

Lissi — Fri, 07 Aug 2026 05:30:43 +0000

Kennst du diese Rezepte, bei denen schon beim ersten Duft aus der Pfanne Urlaubsgefühle aufkommen? Genau so geht es mir mit dieser…

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Pratzida de Tamatiga – sardisches Tomatenbrot

Lissi — Fri, 05 Jun 2026 05:30:10 +0000

Pratzida de Tamatiga – Eine Liebeserklärung an Sardinien Wenn du meinem Blog schon länger folgst, weißt du sicherlich, dass Sardinien für mich…

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Zitronen-Risotto

Lissi — Thu, 30 Apr 2026 05:30:46 +0000

Kennst du das Gefühl, wenn die ersten Sonnenstrahlen durchs Fenster fallen und plötzlich alles ein bisschen leichter wirkt? Genau dann bekomme ich…

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Lingue di Pizza mit Tomatensauce & Thunfisch

Lissi — Fri, 06 Mar 2026 06:30:27 +0000

Die Lingue di Pizza sind ein wunderbarer Beweis dafür, wie einfach und gleichzeitig genial die italienische Küche sein kann. Der Name bedeutet…

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Focaccia mit Tropea-Zwiebeln

Lissi — Fri, 27 Feb 2026 06:30:42 +0000

Stell dir eine Focaccia vor, die außen zart knusprig ist, innen wunderbar fluffig und durchzogen von großen Luftlöchern – und dabei so…

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Pane Civraxiu – sardisches Sauerteigbrot

Lissi — Fri, 09 Jan 2026 06:30:06 +0000

Pane Civraxiu – das klassische Alltagsbrot aus dem Raum Cagliari und Südsardinien Ich hoffe, du hattest wunderschöne Weihnachten und bist gut ins…

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Schokoladen Panettone

Lissi — Fri, 12 Dec 2025 06:30:29 +0000

Es gibt Düfte, die mich augenblicklich zurück in meine Kindheit tragen. Einer davon ist der warme, süße Geruch von Panettone – dieser…

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Focaccia Barese

Lissi — Fri, 15 Aug 2025 05:30:20 +0000

Focaccia Barese – ein Stück Apulien für Zuhause Wenn du schon einmal in Apulien warst, dann weißt du sicher, was jetzt kommt:…

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Salsa di Pomodoro – Tomatensauce

Lissi — Fri, 25 Jul 2025 05:30:05 +0000

Meine liebevolle Salsa di Pomodoro – mit einem Hauch Magie! Kennst du das Gefühl, wenn ein einfaches Gericht plötzlich zum absoluten Lieblingsessen…

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Polpette di tonno e patate

Lissi — Fri, 18 Jul 2025 05:30:53 +0000

Polpette di tonno e patate – Als wir den Strand vergaßen und dafür den Geschmack Apuliens entdeckten. Manchmal sind die besten kulinarischen…

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Orecchiette mit Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta

Lissi — Fri, 04 Jul 2025 05:30:37 +0000

Orecchiette mit Kirschtomaten und gesalzenem Ricotta – Mein kulinarisches Urlaubsglück in Apulien Unser süßes Orecchiette-Abenteuer in Bari! Stell dir vor: Mein Mann…

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Pizzette del Fornaio

Lissi — Thu, 12 Jun 2025 15:25:41 +0000

Pizzette del Fornaio – Kleine Köstlichkeiten aus Italien Weißt du, woher diese knusprigen, leckeren Pizzette eigentlich kommen? Die kleinen Teigfladen sind typisch…

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Wirsing Risotto

Lissi — Fri, 11 Oct 2024 07:47:02 +0000

Wirsing Risotto ist ein einfaches, leckeres und echtes Herbstgericht und ein großer Klassiker der italienischen Küche. Bei mir gibt es das Risotto…

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Tomaten Focaccia

Lissi — Sat, 06 Jul 2024 14:13:18 +0000

Focaccia – schon bei diesem Wort läuft mir das Wasser im Mund zusammen. Ich bin wieder da und hier ist meine Lieblings-Focaccia,…

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Gnocchi – Grundrezept

Lissi — Sat, 01 Jul 2023 05:32:26 +0000

Wir sind es gewohnt, fertige Kartoffelgnocchi zu kaufen, aber ein Teller mit selbstgemachten Kartoffelgnocchi ist unvergleichlich in Geschmack und Konsistenz. Und das…

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Kartoffel-Rosmarin-Focaccia

Lissi — Sat, 11 Sep 2021 06:50:59 +0000

Wenn im Sommer frischer Rosmarin für alle möglichen Gerichte eingesetzt wird, ist es höchste Zeit für ein Kartoffel-Rosmarin-Focaccia Rezept. Diese Focaccia ist…

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Casatiello – italienisches Pizzabrot

Lissi — Sat, 07 Aug 2021 04:48:38 +0000

Tortano oder Casatiello? Auf jeden Fall sind beide Sorten herzhafte Pizzabrote neapolitanischen Ursprungs. Der Unterschied, der Tortano im Originalrezept sollte nur Käse,…

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Handgerollte Pici Nudeln – in Knoblauch Soße

Lissi — Wed, 13 Jan 2021 06:42:17 +0000

Wir lieben Pici Pasta! Pici ist eine sehr alte Pastasorte aus der Toskana und wird immer frisch und von Hand zu langen…

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Pizza Tonno – Thunfisch Pizza knusprig & lecker

Lissi — Sun, 22 Nov 2020 12:00:21 +0000

Meine persönliche Gourmet-Pizza bietet ein kulinarisches Erlebnis für alle Sinne. Für den Teig, aus 100% italienischem Mehl, nativem Olivenöl Extra und zu…

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Focaccia di Patate con Mozzarella

Lissi — Sun, 09 Aug 2020 09:55:23 +0000

Die leckere Focaccia di Patate con Mozzarella ist bereit, euren Tisch zu erobern. Eine perfekte Idee für besonders heiße Tage, wie diese!…

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Spinat Parmesan Gnocchi – unglaublich lecker!

Lissi — Wed, 29 Jul 2020 15:55:40 +0000

Auch bei mir gibt es Tage, wo ich nicht so recht weiß, was ich heute koche. Da kommt mir ein Gnocchi Rezept…

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Farfallesalat mit getrockneten Tomaten & Spinat

Lissi — Sat, 04 Jul 2020 05:45:12 +0000

Sieht dieser Farfallesalat nicht fantastisch aus? Ach was sag ich da, er sieht nicht nur so aus, er schmeckt auch so! Wenn…

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Pizza di patate – italienische Kartoffelpizza

Lissi — Wed, 21 Aug 2019 06:27:29 +0000

Pizza di patate ist eine sehr beliebte Kartoffelpizza aus Apulien im Süden Italiens. Traditionelle italienische Gerichte begeistern mich schon mein ganzes Leben.…

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Oliven Focaccia mit Rosmarin

Lissi — Thu, 08 Feb 2018 15:06:21 +0000

Bella Italia ist heute zu Gast in meiner Küche. Und was könnte es schöneres geben, als eine selbstgemachte Oliven Focaccia mit frischem…

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Calice Tricolor mit Basilikum und Cherry-Tomaten

Lissi — Mon, 31 Jul 2017 09:42:49 +0000

Es ist wirklich eine Kunst das richtige Gastgeschenk für eine private Einladung zu finden. Blumenstrauß und Co. finde ich persönlich etwas langweilig…

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Lissis Veggie Pizza

Lissi — Wed, 28 Jun 2017 14:25:39 +0000

Vor ein paar Tagen schlenderte ich mit meinem Mann durch die Düsseldorfer Altstadt. Eigentlich dürfte so ein Bummel für mich kein Highlight…

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Focaccia mit grünem Spargel & mediterranen Kräutern

Lissi — Tue, 09 May 2017 15:30:25 +0000

Der Geschmack von Olivenöl und mediterranen Kräutern geben der Focaccia ihren typischen Geschmack. Mit frischem grünen Spargel belegt, der allerdings nicht unbedingt…

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Gemüse-Frittata

Lissi — Wed, 18 Jan 2017 09:25:39 +0000

Frittata ist ein italienisches Omelett. Was ich bereits als Kind schon sehr gerne gegessen habe. Ihr benötigt nur… Eier, frisches Gemüse der…

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