Cupcakes, Muffins & Kleingebäck Archive - Lissi's Passion

Mini Windbeutel mit Mascarpone-Creme

Lissi — Fri, 13 Feb 2026 06:30:47 +0000

Es gibt Rezepte, die einfach immer passen – und genau dazu gehören Mini Windbeutel mit Mascarpone-Creme. Diese kleinen, luftigen Köstlichkeiten sind wahre…

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Spanische Magdalenas

Lissi — Fri, 07 Mar 2025 06:15:45 +0000

Spanische Magdalenas: Der Geheimtipp für perfekte Küchlein. Hast du schon einmal von spanischen Magdalenas gehört? Diese kleinen, fluffigen Küchlein sind ein Klassiker…

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Kirschteilchen

Lissi — Sat, 22 Oct 2022 05:32:55 +0000

Kirschteilchen für kurzentschlossene! Ihr benötigt für dieses Rezept lediglich einen „frischen Hefeteig“ aus dem Kühlregal, ein paar Sauerkirschen sowie etwas Zucker, eine…

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Raffinierte Apfeltaschen aus Blätterteig

Lissi — Sat, 24 Sep 2022 05:20:01 +0000

Herbstzeit ist Apfelzeit! Da kommen ein paar raffinierte Apfeltaschen mit einem knusprigen Blätterteig doch genau richtig, nicht wahr? Sie sind im Handumdrehen,…

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Raffinierte Apfelschnecken

Lissi — Sat, 30 Apr 2022 04:21:53 +0000

Diese Woche war ich mal wieder in Experimentierlaune und so ist das Rezept für diese wunderschönen und leckeren „Raffinierte Apfelschnecken“ entstanden. Mein…

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Pflaumenmus Zimt Röllchen

Lissi — Fri, 08 Oct 2021 04:52:19 +0000

Pflaumenmus Zimt Röllchen, sind ein köstliches knuspriges Nachmittagsgebäck. Der Teig ist schnell und problemlos zubereitet, so dass man noch nicht einmal einen…

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Kleine Nachmittagshörnchen – super einfach gemacht!

Lissi — Sat, 20 Feb 2021 06:02:47 +0000

Kleine Nachmittagshörnchen – eine Leckerei, die ich mir so ab und zu gönne, wenn es zum Nachmittagskaffee etwas klitzekleines zum Naschen sein…

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Marzipan-Schoko-Croissants – einfach & schnell

Lissi — Sat, 09 Jan 2021 06:39:54 +0000

Super schnell und super einfach! Wirklich, einfacher geht es meiner Meinung nach beim Backen nicht. Denn diese leckeren Marzipan-Schoko-Croissants sind im Handumdrehen,…

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Bratapfel Muffins mit Buttermilch

Lissi — Sun, 11 Oct 2020 05:51:30 +0000

Als mir kürzlich mein Grundrezept für Muffins in die Hände fiel, kam mir die Idee, eine eigene Muffin-Variante zu backen. Mit ein…

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Mandel Amaretto Hörnchen

Lissi — Sun, 25 Aug 2019 04:59:22 +0000

Zu einer leckeren Tasse Espresso gehört bei mir eine kleine süße Köstlichkeit. In der Regel habe ich auch immer etwas selbst gebackenes…

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Herzhafte Muffins mit Johannisbeeren, Fetakäse und Rosmarin

Lissi — Sun, 14 Jul 2019 05:39:47 +0000

Heute ist es soweit – darf ich vorstellen – meine herzhafte Muffinvariante mit Johannisbeeren ist bei mir das absolute Highlight für einen…

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Rhabarber Muffins

Lissi — Wed, 29 May 2019 17:05:01 +0000

Endlich Rhabarberzeit! Ich esse Rhabarber total gerne – mag den leicht säuerlichen Geschmack der roten Stangen sehr. Und ganz bestimmt gibt es…

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30 Mini Frischkäse-Blätterteig Aprikosentaschen

Lissi — Sun, 14 Apr 2019 05:42:14 +0000

Abgesehen von diesem sensationellen Geschmack nach Aprikosen und der durch und durch unkomplizierten Zubereitung gibt es noch mindestens einen weiteren Grund sich…

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Mini Marzipan Gugelhupf – einfach & schnell

Lissi — Thu, 20 Dec 2018 12:09:07 +0000

Mini Marzipan Gugelhupf, wie verlockend das klingt. Manchmal muss das sein, eine große Portion Marzipan, versteckt in einem kleinen feinen Gugelhupf. Marzipan…

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Mini Windbeutel mit Weißer-Schokoladencreme

Lissi — Sun, 27 May 2018 15:00:51 +0000

Pünktlich zu unserem sechsten Back-Länder-Match gehen heute meine niedlichen Mini Windbeutel mit einer weißen Schokoladen-Creme und frischen Heidelbeeren an den Start. Unser…

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Philadelphia-Cupcakes mit Beerenfrüchten

Lissi — Thu, 05 Apr 2018 14:33:38 +0000

Sommer, Sonne, Sonnenschein – auch Quatsch – was schreibe ich denn da!? Es ist ja noch lange nicht soweit. Aber mit Hinblick…

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Hefeteig Muffins mit Quark-Apfel-Füllung

Lissi — Mon, 05 Mar 2018 16:27:26 +0000

Ups, da sind aus meinen Hefeteilchen, die ich eigentlich backen wollte, doch tatsächlich Muffins geworden. Handliche, niedliche Hefeteig Muffins mit einer leckeren…

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Donut Muffins

Lissi — Wed, 21 Feb 2018 06:50:39 +0000

Fantastisch! Lecker! Sooo göttlich… Ich könnte mich glatt in die kleinen Donut Muffins verlieben. Nicht nur weil sie so himmlisch weich und…

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Espresso Schokoladen Gugelhupf

Lissi — Sat, 03 Feb 2018 09:26:37 +0000

… Espresso Gugelhupf gefüllt mit leckerer Zartbitterschokolade. Klingt das nicht verführerisch lecker? Dazu eine heiße Tasse Kaffee oder Tee und dem Genuss…

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Cranberrie-Pekannuss-Cupcakes

Lissi — Tue, 12 Dec 2017 12:21:19 +0000

Bei meinem letzten Einkauf erspähten meine blauen Augen, in der Auslage meines Lieblingsgemüsehändlers, die leuchtend roten und super frischen Cranberries. Zielstrebig und…

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Haselnuss-Marzipan-Hörnchen

Lissi — Fri, 01 Dec 2017 13:41:17 +0000

Beinahe in jeder Familie gibt es sie – eigene, uralte, von Generationen gebackene, verbesserte und abgewandelte Rezepte. Daran anzuknüpfen, sie nachzumachen bedeutet…

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Mini Zimtküchlein mit Pinienkernen

Lissi — Wed, 25 Oct 2017 15:24:01 +0000

Allmählich fallen alle Blätter und Fürchte von den Bäumen und der Wind bläst das Laub in alle Himmelsrichtungen. Oh wie ich diese…

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Budino di Riso

Lissi — Sun, 01 Oct 2017 06:39:36 +0000

Schon in meiner Grundschulzeit auf Sardinien hätte ich mich in diese köstlichen Budino di Riso reinknien können. Bis zur großen Pause meine…

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Erdnussbutter-Cupcakes mit Erdnusscreme

Lissi — Sat, 16 Sep 2017 06:59:29 +0000

Heute gibt es umwerfende Erdnussbutter-Cupcakes mit einer fluffigen Erdnusscreme. Sie passen einfach perfekt zu diesem nasskalt und stürmischen Wetter. Zumindest haben sie…

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Zucchini Muffins mit Matcha Tee

Lissi — Mon, 14 Aug 2017 13:29:56 +0000

Wir haben Hochsommer, Mitte August, es regnet seit Tagen in Strömen und das Thermometer purzelt auf sage und schreibe 16°C. Ja, und…

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Kirschtarte mit Mandelcreme

Lissi — Thu, 27 Jul 2017 10:26:39 +0000

Coffee-time for twelve Warum ich diese Überschrift für mein heutiges Rezept gewählt habe, hat einen ganz einfachen Grund. Ich mag kleine Kuchen. Nicht…

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Mini Clafoutis mit Früchten

Lissi — Sat, 15 Jul 2017 15:01:06 +0000

Heute besuchen meine Geschmacksnerven unser wunderschönes Nachbarland Frankreich. Denn heute gibt es eine köstliche und fruchtige Clafoutis als Dessert. Was ist eine…

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Gefüllte Cookie-Becher mit Mousse au Chocolat

Lissi — Fri, 30 Jun 2017 13:52:22 +0000

An einem verregneten Urlaubstag fuhr ich mit dem Auto nach Palma de Mallorca und schlenderte mit Regenschirm bewaffnet von einer Boutique zur nächsten. Auf…

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Mandel-Pistazien-Florentiner

Lissi — Tue, 25 Apr 2017 13:30:35 +0000

So ein paar köstliche Mandel-Pistazien-Florentiner für zwischendurch können eigentlich auch nicht schaden, oder? Sie sind schnell und einfach zubereitet. Super lecker zu…

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Marzipan-Cointreau-Hörnchen

Lissi — Wed, 05 Apr 2017 17:20:25 +0000

Manchmal muss es mit Marzipan sein. Ob das daran liegt, dass ich Marzipanliebhaberin bin? Dieser fein-mürbe Hörnchen-Mantel in Kombination mit der Marzipan-Cointreau-Füllung…

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Muffin-Kirsch-Törtchen

Lissi — Tue, 28 Feb 2017 16:09:32 +0000

Heute kommen ein leckerschmecker Muffin auf meinen Kaffeetisch. Die Muffin-Kirsch-Törtchen aus Blätterteig schmecken luftig-knusprig und haben dazu eine sehr dekorative Wirkung. Findet…

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Brownie mit Pekannusskernen

Lissi — Wed, 01 Feb 2017 16:18:59 +0000

Schokolade geht immer. Oder etwa nicht!? Besonders lecker werden die Brownies, mit etwas Rotwein, geschmolzener Butter und 85% Schokolade. Oder anders ausgedrückt:…

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Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig

Lissi — Sun, 15 Jan 2017 16:45:44 +0000

Heute habe ich in Oma Anna´s handgeschriebenen Backbuch gestöbert und bin auf die leckeren Rosinenschnecken aus Quark-Öl-Teig gestoßen. Der Quark-Öl-Teig ist eine…

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