Brot, Brötchen & Baguette Archive - Lissi's Passion

Panini – mediterrane Art

Lissi — Fri, 30 Jan 2026 06:30:29 +0000

Panini – mediterrane Art Es gibt diese Rezepte, die dich sofort abholen – ohne Schnickschnack, ohne lange Vorbereitung, aber mit ganz viel…

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Pane Civraxiu – sardisches Sauerteigbrot

Lissi — Fri, 09 Jan 2026 06:30:06 +0000

Pane Civraxiu – das klassische Alltagsbrot aus dem Raum Cagliari und Südsardinien Ich hoffe, du hattest wunderschöne Weihnachten und bist gut ins…

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Roggenbrot mit Sauerteig

Lissi — Fri, 06 Dec 2024 07:00:46 +0000

Dieses Roggenbrot mit Sauerteig ist eines meiner Lieblingsbrotrezepte. Es hat eine feine Krume mit einem leichten, charakteristischen Sauerteiggeschmack und eine herrlich knusprige…

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Mediterranes Kartoffelbrot

Lissi — Fri, 06 Sep 2024 07:49:07 +0000

Mediterranes Kartoffelbrot hält sich länger frisch als herkömmliche Brote. Für alle, die es nicht wissen: Kartoffelbrot ist eine Brotsorte, bei der Kartoffeln…

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Vinschgauer – Fladenbrote aus Südtirol

Lissi — Sat, 29 Jul 2023 05:47:13 +0000

Unterschiedliche Vorlieben bei den Brotsorten, ach, das ist jetzt eigentlich eine allgemeine Meinung, die ich vertrete, ist ganz normal. Mal darf es…

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Rosette Soffiate – italienische Brötchen

Lissi — Sat, 24 Jun 2023 05:08:35 +0000

Wer kennt sie nicht aus dem Urlaub, die italienischen Brötchen mit dem klangvollen Namen Rosette Soffiate oder auch Panini genannt? In meiner…

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Kartoffelbrötchen mit Übernachtgare

Lissi — Sat, 11 Feb 2023 06:17:05 +0000

Frisch gebackene Kartoffelbrötchen sind ideal für ein ausgiebiges Frühstück am Wochenende. Am Abend vor dem Backen wird der Teig zubereitet, in eine…

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Türkisches Fladenbrot

Lissi — Sat, 21 Jan 2023 06:02:24 +0000

Brot ist nicht nur für uns, sondern für alle Menschen auf der Welt das wichtigste Nahrungsmittel. Aus diesem Grund werden überall auf…

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6 rustikale Baguette-Brötchen

Lissi — Sat, 15 Oct 2022 05:17:55 +0000

Heute habe ich ein Baguette-Brötchen-Rezept für Euch. Wenngleich sich die Teigführung etwas in die Länge streckt, lohnt sich dieses Rezept auf alle…

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Laugenknoten luftig, weich & lecker

Lissi — Sat, 22 Jan 2022 06:00:56 +0000

Mit Laugenbrezel verbinde ich unweigerlich schöne Augenblicke mit meinem Opa. Er war ein waschechter Bayer und ich sehe ihn heute noch, in…

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6 knusprige Joghurtbrötchen

Lissi — Wed, 01 Dec 2021 06:29:16 +0000

Letztes Wochenende habe ich knusprige Joghurtbrötchen gebacken und ganz spontan ein Foto in meine Story bei X gepostet. Die Resonanz auf…

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Sesambrötchen knusprig & raffiniert

Lissi — Sat, 28 Aug 2021 05:01:09 +0000

Heute habe ich ein perfektes Brötchenrezept für Samstags-Frühaufsteher. Ich mag es, wenn es morgens im Haus leise ist, mit einer Tasse Kaffee…

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Casatiello – italienisches Pizzabrot

Lissi — Sat, 07 Aug 2021 04:48:38 +0000

Tortano oder Casatiello? Auf jeden Fall sind beide Sorten herzhafte Pizzabrote neapolitanischen Ursprungs. Der Unterschied, der Tortano im Originalrezept sollte nur Käse,…

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Griechisches Olivenbrot

Lissi — Wed, 21 Apr 2021 04:38:11 +0000

Wie würde euch ein leckeres Griechisches Olivenbrot schmecken? In den vergangenen Tagen, Wochen… ach was sag ich, Mooooonaten beschränkten sich meine Shopping-Touren…

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Knuspriges Weizenbrot mit Lievito Madre

Lissi — Sun, 14 Mar 2021 05:46:48 +0000

Brot backen hat mich schon immer fasziniert und da ich wohl im letzten Jahr so unglaublich viel darüber erzählt habe, bekam ich…

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Japanisches Milchbrot mit Tangzhong

Lissi — Sat, 06 Feb 2021 06:52:31 +0000

Letzte Woche habe ich mir meinen Einkaufszettel, mit den Restlichen Zutaten, die mir für selbst gemachtes Sushi noch fehlten, geschnappt und bin…

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Dinkel Toastbrot einfach & lecker

Lissi — Fri, 11 Dec 2020 17:05:16 +0000

Dieses Dinkel Toastbrot ist schlichtweg der Knaller! Es schmeckt frisch gebacken unglaublich fluffig und am nächsten Tag, sofern noch etwas übrig geblieben…

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Frühstücksbrötchen knusprig & raffiniert

Lissi — Sun, 01 Nov 2020 06:55:06 +0000

Ein hübsches Frühstücksbrötchen sieht für mich einzigartig, wunderschön und raffiniert aus. Nicht so wie bei den meisten Bäcker in meiner Nähe, wo…

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Sonntags Dinkelbrötchen mit Übernachtgare

Lissi — Fri, 16 Oct 2020 05:56:46 +0000

Darf ich vorstellen, meine neue große Liebe! Frisch gebackene Dinkelbrötchen mit Übernachtgare zum Frühstück! Irgendwie bin ich aus einem Gespräch, mit der…

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Rosmarinbrot mit Pekannüssen – knusprig & kräftig im Geschmack

Lissi — Sat, 22 Aug 2020 05:09:32 +0000

Heute möchte ich eure Augen, mit diesem Rosmarinbrot mit Pekannüssen, zum Leuchten bringen. In meiner Küche ist Rosmarin ein echter Allrounder. Ich…

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Somun Ekmek – türkisches Stangenbrot

Lissi — Sun, 19 Jul 2020 06:18:20 +0000

Somun Ekmek ist eine türkische Brotsorte, die aus einem Vor- und einem Hauptteig zubereitet wird. Hier spricht man von einer indirekten Teigführung…

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Krustenbrot mit Buttermilch – einfach & knusprig

Lissi — Sun, 07 Jun 2020 06:33:42 +0000

Ich backe so oft wie nur möglich Brot selbst und am allerliebsten zum Wochenende hin. Es gibt wirklich nichts köstlicheres als eine…

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8 Mini Brote – unkompliziert & lecker

Lissi — Sun, 19 Apr 2020 05:10:01 +0000

Glaubt man dem Wetterbericht, soll das Wetter in den kommenden Tagen wunderschön werden. Was liegt da näher auf der Hand, als den…

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Sonntags – Milchbrötchen knusprig & lecker

Lissi — Fri, 06 Mar 2020 15:49:43 +0000

Möchten ihr wissen, wie man hausgemachte Milchbrötchen mit einer weichen Krume und einer knusprigen Kruste macht? Dann habe ich heute das perfekte…

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Lissi‘s Hausbrot

Lissi — Sat, 01 Feb 2020 06:00:27 +0000

Es gibt ja unzählige Roggen-Brot-Rezepte die mit einer langen Teigführung und großem Zeitaufwand hergestellt werden. Da wird erst der Ansatz für den…

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Partyrad – herzhaft gefüllt

Lissi — Sun, 22 Dec 2019 06:11:25 +0000

Ein Partyrad kommt nicht nur in den Sommermonaten bei meiner Familie gut an. Bei mir gibt es auch Weihnachten und Silvester ein…

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Açma – türkische butterzarte Brötchen

Lissi — Sat, 31 Aug 2019 04:22:09 +0000

Am Sonntag gibt es normalerweise frische Brötchen zum Frühstück – aber dieses Wochenende gibt es butterzarte Açma. Kennt jemand dieses himmlisch softe…

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Dinkel-Vollkorn-Brot mit Honig, Nüssen und Rosmarin

Lissi — Thu, 08 Aug 2019 05:38:56 +0000

Die Sonne scheint, eine leichte Prise Wind weht mir durch die Haare und ich spüre, wie wunderschön sich die wärmenden Sonnenstrahlen auf…

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Mediterranes Sandwich aus frisch gebackenem Baguette mit selbstgemachter Olivenpaste

Lissi — Sun, 17 Jun 2018 14:43:26 +0000

Die mallorquinischen kulinarischen Köstlichkeit haben es mir buchstäblich angetan. Auf der Insel gibt es das beste Bio Olivenöl, super tollen Rotwein, würzigen…

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Mediterranes Tomaten Weißbrot

Lissi — Thu, 28 Dec 2017 11:38:22 +0000

Der Duft von frischem Brot – Mhhh… traumhaft! Ich liebe selbst gebackenes Brot über alles. Heute möchte ich Euch mein Ganzjahres-Dauerbrenner-Lieblingsbrot-Rezept ans…

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Dinkel – Sauerteig Brot mit Wallnüssen und gelben Rosinen

Lissi — Wed, 06 Sep 2017 07:00:07 +0000

Ganz unspektakulär aber wahr. Bei meinem letzten Einkauf habe ich mir ein Päckchen Sauerteig Extrakt mitgenommen – ohne auch nur einen Hauch…

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Süße Brötchen mit Schokotropfen

Lissi — Sat, 22 Apr 2017 16:10:19 +0000

Die süßen Brötchen mit Schokotropfen haben ein feines Aroma. Die Krume ist sehr luftig-fluffig, wie ein Schwamm. Mit den Zartbitter-Schokotropfen sind sie…

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Pan de Payés

Lissi — Fri, 27 Jan 2017 16:36:31 +0000

Ich bin begeisterte Anhängerin von Anna Bellsolà. Sie stammt gebürtig aus Barcelona und ist Bäckerin in der dritten Generation. Sie verzaubert künstlerisch…

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